首先说说不锈钢这种材质
现在国内的通行做法，内胆使用（SUS304），外皮使用SUS201。价格可以降低20% 。SUS304 与 201 差59%--200% 的价格。
这里说明一下，304 # 是含8-9个镍，焊接性能优良，国际上通行的食品用钢材，耐腐蚀性能一般。 201# 呢，含镍1% 以内。现在南方的某些厂甚至可以做到不含镍，这样的话耐腐蚀性很差，焊接性能更惨。一旦受压开裂，原地方无法焊接，只有挖掉开裂的地方，重新补。一旦有水滴上，3天内出现锈泽，以后越来越厉害。
常见问题
1. 设备内部外部：
全部是304 或以上的，抛光到0.4 um以内的，质量最好；设备内部是304 或以上的，抛光到0.4 um以内的，外皮是400或200系列材料不锈钢的，质量较好；设备内部是304或以上的，不抛光内部的罐体，管件、外皮是400或200系列材料不锈钢的，质量一般；设备是304以下，抛光/不抛光内部的罐体，管件、内胆外皮是400或200系列材料不锈钢的，质量最差。
2. 阀门管件
一般是食品级（SUS304）；如果是 201 的，价格最多差7倍。
3. 保温材料
发酵罐一般的规定材料是聚氨酯（polyurethane），最低的厚度是80MM，能保证罐体外的3倍温差。价格从2万/吨不等。当然也有岩棉（20-55元/立方），珍珠岩颗粒（像家用蜂窝煤炉常用）（4元/袋）。不同的保温材料，会影响罐体保温时间，管内液体的品质，和电力消耗。
4. 焊接工艺
最好的焊接：激光双面同时焊接（目前世界上没有对食品设备做的，只有医用设备）人工氩弧焊双面同时焊接，目前的厂家大都有能力能达到。人工氩弧焊单面焊接，节约人工50%。电焊，焊缝粗糙。现在我们可以得出结论了：低价成本= 低质材料+低质加工现在确实在市场上叫卖的，不少是这种层次货。降低成本是每个工厂的要求，也是购买者的要求。但如果太低了，你可能因为贪便宜，掉进价格陷阱坑内。
5.电加热和蒸汽加热的优缺点。
这个主要看糖化锅和经济性方面去考虑。一般而言，100到1000升每批次糖化是可以选择电加热的，这种情况下，电加热的效率还是能保证升温速率的。而相反100-1000升的去选锅炉的话，成本会比单独加一个电加热器的成本要高。但如果是2000升以上每批次，那么电加热器的成本不一定会比锅炉的成本低，并且加热效率已经不能满足工艺需求了。这种情况只能选择锅炉加热或是饱和蒸汽加热。
8.大啤酒厂都有三锅两槽，而我们的啤酒酿造设备是单体糖化
因为工业化啤酒的生产和精酿还是有区别的，工业化会用到辅料，所以一定要多一个糊化锅。我们精酿不会添加大米这样的辅料，所以不需要糊化锅，我们的糖化罐分上下两层，下层糖化、煮沸、漩沉，上层过滤，操作方便，设备占地面积小，大部分 的pub处在闹市，空间有限，为客户节省空间。
7.过滤槽需要有加热功能的吗？
这个在我看来是不需要的。在过滤过程中只需要把保温做好，保证在过滤过程中，温度不会下降太多而使糟层板变紧就可以了。
8.设备都需要三相电吗？
500升糖化及以上的糖化罐需要三相电，没有三相电的地方也可以上300升的糖化设备。
9.酿造设备哪些是易损件？
易损件主要指密封件
10.糖化的时候，加热和搅拌要做连动吗？
这个要根据工艺而定。一般做升温的话是要开搅拌，这样升温会比较迅速和均匀。
南阳市京德啤酒技术开发有限公司采用优质原材料，生产优质啤酒设备
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