一、为什么我国粮食产量年年增加，进口粮食也是年年增加？
这就叫矛盾。这种情况的出现，就是引起人们的怀疑。农业农村部公开宣布:“今年夏粮又是大丰收，与去年相比增长了百分之几。那边开放成果也来宣布:进口粮食与同期相比又增加百分之几。让国人无论是听还是看，怎么也弄不明白，既然是国内粮食逐年增长，为什么还要大量进口外国粮食？
现在粮食进口，有可能是多渠道。也就是既有国家行为，迟有公司为了本单位的利益所造成的市场紊乱。既然是市场经济体制，允许偷机商们对粮食市场的反应，有利又图，就会产生进口粮食数量的增加。
还有一种情况就是为了调节余缺。尤其是大豆、玉米和油菜籽这几个品种，大豆与菜籽可以说在国内市场需求量极大，用它们榨油，油是人们日常生活中必不可少的主要食品，榨油后所剩的油饼是混和饲料的主要添加物，当然不用说玉米也就是用来作饲料的。
当然象从美国这种双边贸易额巨大的国家进口粮食，那也是迫不得已的行为。中国出口大量消费品换得的外汇，进口美方的高技术产品，美方不但不卖，并且还让你平衡贸易赤子，也就是中国的出口顺差。只好在十分不情愿的条件下，总得有所行为吧，不然就会让特朗普与蓬佩奥这一对疯狗甩锅黑你。
中国是一个农业大国，但不是农业强国。粮食自给问题，已经引起全社会的高度重视。随着改革开放向纵深发展，建设农业強国已刻不容缓。饭碗端在自己手里，心里才能够蹋实。数字矛盾并不影响建立农业大生产的研究课题，所以对于官方所公布的数据，出现矛盾，有可能是侧重点不一致，或者统计口径不统一所造成。(2020/07/16)
生活水平的提高，是建立在粮食消耗的增长上的。
以前我们吃一碗白米饭，都说太好吃了，不用菜也吃的下去。哈哈，可能你们没有这种生活体验。
在我三十岁以前，我都觉得猪肉是世界上最美味的。妈妈经常讲，我几岁的时候看见妈妈切肉，抓起一块就塞嘴里了。你再看看，现在有几个人喜欢吃猪肉。
我们不再只吃猪肉了，吃腻了，我们要吃牛羊肉，鸡鸭鹅肉，我们还有吃鱼，吃海鲜。
可能啊，当初梦寐以求的一碗白米饭，还换不来一块肉，鸡鸭鱼肉蛋，哪一种不要消耗粮食啊？粮食的增长赶得上生活需求的增长吗？
还要喝酒，还要酒精，医用，工业用，食用，都是粮食练出来的。
中国人民的生活水平必须继续提高，中国农业产量必须继续增长，中国的粮食进口必须扩大。这是全中国人民的共同愿望。
二、大麦和元麦有什么区别？
大麦和元麦有什么区别？
在春花作物中，人们往往认识的是，大小麦，油菜，其次是碗蚕豆。元麦（又叫米麦）早巳淡出人们的视线，它的顶盛期应追溯到三四十年代前吧！那时候农民没有自己的土地，极大部份是种租田，及另星开垦一点荒地，常常因口粮短缺而饥荒，所以会有青黄不接这一说。这秧青麦黄之䏡，唯有元素（米麦）它脱粒去壳后光滑若米粒，它不像小麦腹沟浅，不像大麦颖皮紧裹着，唯有它只要晒燥揚净之后，石磨粗磨一下，大约磨成半粒状，用耒下鍋烧麦稀饭。当然米粮多一点的人家，稻米与它对混烧，无稻米的净吃麦稀饭。
那么照理小麦应该是面粉质量好，营养丰富，苦于当时没有碾碎的机器，靠石磨磨粉，一是慢，二是也只有少数人家有，磨元麦用作麦稀饭的坯，它可以满腹下磨，出面快，所以人们都喜欢种元麦。之于大麦，它喂猪，粗磨点无妨，但要人吃，芒多皮厚实在苦于下肚哩！综合以上因素当时的农民，尤其吃粮短缺的农民，都会在高燥点的田地上，种植元麦，以度春荒。
解放后，50年代还有人种，随后就渐渐消失，究其原因是，农民都有自己的土地，稻米为主的粮食生产基本能解决吃饭问题，之后虽然困难还很多，但也不吃麦，是粥为主。
在往后的日子里扩种粮粮面积，提高复种指数，也是以小麦和大麦为主，因为元麦，面粉比不上小麦，饲猪比不上大麦，所以元麦在我们地区消失了！
大麦原来在欧洲是煮来吃的，后来有了其他更好吃的替代之后多余的用来当饲料和酿酒（啤酒、麦酒、威士忌），现在产量的80％都用来做啤酒了。另外还要说一句，青藏高原上的主食——青稞，或者叫元麦、米麦，也是大麦的一种。
藏区的青稞
燕麦由于亩产量太低，不太可能被人类大面积种植当作主要食物来源，一般在欧洲用来当饲料喂马，当然在食物短缺的苏格兰，人们也不会排除把燕麦熬成粥来吃。
大麦的种子要瘦一些，
穗熟了头略向下低,麦芒细而长。
富含丰富的膳食纤维，可改善便秘及降低大肠癌的风险，
有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
而大麦脱壳后的大麦仁，俗称为洋薏仁，适合煮汤与甜品。
大麦主要的食用方式
*因胚乳所含的麦胶极少，不适合做面粉，适合碾制后煮成饭粥或入菜煮汤。
*煮饭时可将全大麦粒，糙米一起混合进行烹煮。
*以全大麦片搭配低脂鲜乳或无糖优酪乳当早餐。
*发芽的大麦可酿制啤酒，威士忌，或制成麦芽糖。
*麦粒可烘炒后煮成生津解渴的大麦茶。
三、农民种植大麦的为何很少？
一、因大麦的产量不高，价格也不高，所以种的农户少，面积也小。
二、因受现代农业的影响，老百姓注重经济效率，由传统农业不断向现代农业转型。
三、人们对大麦的需求量也很小，所以人们面相市场种植优、特、效益好的其它各类农产品。
问:农民种植大麦的为何很少？
农民种植大麦的比种植小麦玉米大豆花生的要少，为什么？因为小麦，玉米，大豆，花生是粮食和油料作物，大麦也只是经济作物。小麦玉米的亩产量高，大麦的亩产量相比很低。
小麦玉米是主粮，大麦之类只是杂粮，人们吃饭离不开主粮，但可以离开杂粮。
主粮的用途广泛，杂粮的用途单一。大多的食品都需用小麦面粉，大麦面粉只能用来蒸罗锅吃。如果农民都种植大麦而很少去种植小麦，则全国人民就很少吃到馒头，大饼，饺子，面条，包子和面包，只能天天帖罗锅儿饽饽吃。这就是大麦的用途不广，所以农民就很少种植。
但大麦也不是沒有用途，它可以用来酿酒，碾成米可以煮饭，因为种的少，产量低，所以价格是比小麦贵的。
过去种植大麦都是在闲散地块，大多是种在场里，在小麦的打麦场上先种上一季大麦，小麦收割前先拔掉大麦做场，这收下的大麦就是牲畜的青饲料，大麦收下后可以造啤酒，可以碾大麦米，还可以炒熟磨炒面。最好吃的是剪下青穗，炒至半熟，搓去麦壳，用小石磨磨捻捻转儿吃。磨捻捻转儿，是在磨脐处放一个铜钱，两盘磨扇就腾起一个细缝，把熟青麦粒倒入磨孔，推动石磨，麦粒漏下就碾成和老鼠尾一样的捻捻转儿，伴上醋蒜麻酱调味料，非常好吃。我小时候，母亲就给我做过捻捻转儿吃。
如果种大麦，收获后加工捻捻转儿去卖，肯定是赚大钱的，因为这个过去的美食小吃，现在很少有人开发。
我是老杨，曾经的生产队队长。