知识水平：只要你具有初中以上文化水平，就可以实践自酿啤酒的快乐。领悟水平：呵呵，只要你不傻，具备几本的卫生常识。设备：简单到随手可以拿到，当然，你必须有一台冰箱。原材料：这点，我看可以提供。酿制周期：一个批次12-15天；当然，聪明的你应该明白，如果我们每隔7天酿造一批，我们几乎天天可以喝到自己酿制的新鲜啤酒。酿制成本：折算到市售的每一瓶啤酒，你可以少花50%的钱。附加好处：酿制结束后，容器底部的酵母可以用来做发面；如果有些女性朋友相信啤酒酵母可以美容和减肥，呵呵，这就是最新鲜的啤酒酵母。想想，好处多多啊！有兴趣吗，想抢先体验吗，和我联系吧！我的追求：让喜爱啤酒的人，可以随时喝到最新鲜、最可口的啤酒！如果你富有创意我将在今后陆陆续续刊登自我酿造的方法，和大家一起分享！可以肯定的说，是可以的，而且酿造出来的啤酒风味独具，起新鲜程度比目前国内任何市售的啤酒都要强的多。 【主要原料】淡色麦芽3.5Kg、焦香麦芽0.5Kg、酒花40g、S04酵母11.5g、水28L。【主要设备】粉碎机、锅、冰箱、温度计（100度量程的）。【酿造步骤】1、将麦芽粉碎，但不要太碎，保证麦皮完整一点。若没有粉碎机，可以捣碎。2 、1斤麦芽粉碎物加5斤水，最好是加矿泉水。然后一起放锅里，慢慢煮。待煮到45度左右时停火保温30分钟，之后，再慢慢升温到63度左右保温60分钟。3 、把那一锅“粥“用纱布滤出来，得到最甜的麦汁，把糟用4斤的70度的水冲洗出来，充分利用原料。4、 把麦汁全部收集起来，煮60分钟，一边煮一边搅拌，开始沸腾了加酒花，不要加太多，小心苦，蒸发掉一斤水，此时浑浊的麦汁会变清亮。5 、停火，在锅里沿着锅壁顺着一个方向搅拌，锅底中间会出现沉淀物。静置，把热麦汁趁热缓缓倒入封口容器（大的带盖子的），紧密封口的哦，尽量减少沉淀物进入。6 、在麦汁冷却到室温后加入啤酒酵母，这个过程很重要，因为比较容易染菌，可以在酒精灯火焰保护下加入。7 、密封后放冰箱，估计一共要一个多月的时间，温度保持5度左右。期间要经常观察，不要暴露在阳光下。在这个过程中，酵母会变多，然后沉淀下来。同时，也会产生二氧化碳，所以密封要好。因为没有设备，酵母可以不用分出来。8、 一段时间后，尝一下，若没有酸、腐等异味就可以放心地喝了。