一、国产喜力和奥古特哪个好喝?
你好楼主很高兴回答你的问题我是贰锅
奥古特更好!它使用本地水质和农作物。口感更合适!
提及啤酒,自然第一想到德国啤酒,德国是世界上啤酒品种最多的国家,也是众多啤酒技术重大革新的发源地。世界上没有哪个民族像日尔曼那样钟情于啤酒,德国在15世纪初就发明了贮藏啤酒技术,一直到19世纪初有了冷藏技术以后便开始大规模商业化生产贮藏啤酒。后来,德国又开发出无醇啤酒,这种不含酒精,但口感与普通啤酒无异的饮料,在现代社会中起到非常重要的作用。另外,德国啤酒讲究传统,有着近乎苛刻的酿制工艺。现存所有5000多种德国啤酒的酿造方式,几乎都参考着一本1516年制定的《德意志啤酒纯酿法》。其中16世纪德国颁布的法律:啤酒花、大麦、水共列为啤酒的三种元素,可以说酒花成为啤酒主原料就是由德国发起。之后,1906年,法律又把酵母加入啤酒原料中,除此以外,纯酿法典不允许其他原料存在。
这种经典而纯正的德国啤酒,在世界上影响很大,并且传播很广。1903年,一个叫做汉斯·克里斯蒂安·奥古特的日耳曼人带领商船队,带着德国优秀的酿酒师和上乘的德国啤酒原料在中国的青岛登岸,次年,日耳曼啤酒公司成立,即青岛啤酒的前身。
珍贵原料的奥古特啤酒
一百多年之后,青岛啤酒这个传承了几代人的纯珍典酿开启了另外一个传奇——奥古特。当第一眼看到奥古特的时候,你也许很快就被它的外在吸引:皇家符号、皇宫印章等外包装的设计既有古典韵味又兼具学院气质,处处体现着享用者的尊贵,而其内在更是系出尊贵血统。啤酒酿造专家都非常了解,啤酒的血统是以酵母为主,酵母是啤酒的灵魂。每一个酵母都是有生命和血统的,当年奥古特带来的所有原料中,最重要的就是这个酵母了。
据了解,在没有冰箱的时代,从德国带来的珍藏酵母用甘油法保藏。而负责酵母的筛选保藏、扩大培养的职位一直是由驻在青岛的德国专家严格把持。后来,在那个政权更迭、军阀混战的年代,虽然德国专家撤走了,但这块酵母的待遇始终不变,负责筛选、复壮和保藏酵母的人一直是公认为人品最好、工作最认真的青啤高级员工。而且,与其他啤酒酿造岗位不同的是,直到上世纪末,酵母的操作方法始终坚持师徒密授不外传。冰箱出现后,这块传世酵母一直保存在零下45度的超低温中,并且存放酵母的冰箱,保管的钥匙必须是由保管人同时到场打开,才能启用。酿制奥古特啤酒的就是这块优良纯正的酵母。一瓶优良的啤酒,除了灵魂的酵母外,大麦的麦芽、酒花都是至关重要的原料。大麦麦芽是除占有90%成分的水之外的最主要原料,奥古特啤酒只会用加拿大的悠净溪谷和澳大利亚辽阔田野的金色二棱大麦,才能酿出阳光般的色泽和味道。大麦种子必须是非转基因产品,种植环境不能有任何污染沉积。
相对于麦芽带来的甜味,啤酒中清爽的苦味是酒花的贡献。奥古特使用的是被誉为“捷克黄金”的萨兹酒花,在每年六七月间开花,盛开时花香飘十里。萨兹酒花不仅给啤酒带来了香气,而且它的抗氧化能力和稳定性,保证在生产中不需要任何添加剂。
可见,奥古特的酵母、麦芽、酒花可谓是精心挑选的上乘品质,如此珍贵的原料,足以体现它延续了德国尊贵血统,也堪称啤酒中的奢侈品。
严格遵循酿造法典的酿造工艺
一瓶好的啤酒,有了好的原料,还需好的酿造工艺。青岛啤酒一直秉承百年的传统酿造工艺,百年经典、传承正宗。奥古特要经过1800道关口的严格检测,绝对的“纯净化酿造”,即在绝对低温的条件下,经过45天自然发酵, 这要比常规发酵啤酒(15天到30天)发酵得更加充分,更为成熟,啤酒中的营养成分和风味物质得到最大限度地保留。另外,啤酒的酿造工艺或许比红酒还复杂些。红酒原料的葡萄中有糖,而啤酒原料的麦粒中则没有,麦粒中有的只是淀粉,所以啤酒的酿造比红酒多一道的酶转换工序。所有的麦粒中本身就可提取这种用于转换的酶,相当于天然的植物蛋白。
二、吉斯波尔当日鲜口感怎么样?
去过全国很多地方,喝过如青岛、烟台、威海。青岛作为青岛啤酒的发源地,对啤酒的钟情自不必说,单说烟台,这里的消费者对啤酒的热爱一点不亚于青岛。
从品牌看,国内三大巨头青岛啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒在烟台都有生产基地,从消费者看,一人单次喝十几斤啤酒的情形非常普遍,而喝完白酒再喝啤酒早已成为流行的习惯,即使在寒冬腊月,人们对啤酒的消费也不会降低。
虽然大家对啤酒的热爱度如此之高,但也有一些人 “望啤兴叹”,原因主要有几种,如痛风患者,怕涨肚子的人,不喜欢啤酒寡淡味道的人。
3月份以来,一款由烟台吉斯集团推出的吉斯波尔“当日鲜”精酿啤酒凭借绝佳的口感、舒适的味道、诱人的香气迅速风靡港城,家宴上、酒店里、大街上、朋友圈等场所,随时可见人们豪饮“当日鲜”的情景。
凡是喝过“当日鲜”的人纷纷赞不绝口,用不同的方式表达对“当日鲜”的喜爱之情。
“一杯‘当日鲜’啤酒倒在杯子里,我喜欢它洁白、细腻、丰富的泡沫,喝上一口带着泡沫的酒,体会泡沫充斥口腔、泡沫沾在嘴上慢慢融化的感觉,那是一种美妙的体验。”酒量不大但喜欢小酌的高校学生小田说。
“我喜欢喝啤酒,但最怕喝了涨肚子,尤其是晚上,朋友告诉我喝‘当日鲜’不会涨肚子,我还持怀疑态度,试着喝了五六斤,真的没有胀饱的感觉,最后我喝了十多斤,当日鲜不但口感好,而且喝了身体也舒服,感谢吉斯集团奉献给我们这样好的产品。
噢,原来“当日鲜”精酿啤酒是这样受到大家追捧和热爱的。
当一杯味道美妙的啤酒出现在一座钟情于啤酒的城市,很多人都想知道,随着炎炎夏日的到来,“当日鲜”会怎样火爆这个夏天?
满口的麦芽香味,不勾兑不稀释,口感醇正
三、啤酒有着怎样的历史起源?
你好,希望我的回答能为您提供参考:
啤酒历史悠久,关于起源说法之一是公元前3000年,巴比 伦已用大麦酿酒,有人认为啤酒起源于巴比伦。
说法之二是公元 9000年前,亚述(今叙利亚)人已会利用大麦酿酒,用作向女神的贡酒:现在除伊斯兰国家由于宗教原因不生产和饮用酒外, 啤酒生产几乎遍及全球,是世界产量最大的饮料酒。
我国第一家 现代化啤酒厂是1903年在青岛由德国酿造师建立的英德啤酒厂 (青岛啤酒厂前身)。此后,1915年在北京由中国人出资建立了双合盛五星啤酒厂。发展至今我国已成为世界上第二啤酒生产大国,1999年产量超过2000万吨。
我国啤酒工业起步较晚,但发展迅速。目前,我国啤酒年产量约为2000万吨/年,位居世界前位。但从人均消费量来看,远远落后于发达国家水平。
我国啤酒厂很多,约600多家,但设备、产量参差不齐。最近几年啤酒产业正向着规模化、效益化发展。不少的酒厂被大酒厂兼并。这一发展趋势是符合世界趋势的。随着啤酒生产现代化的迈进,我们将会喝到更新鲜、更可口的啤酒。
啤酒最早出现于公元前3000年左右,于古埃及和美索不达米亚(今伊拉克)地区。这一历史事实可以在王墓的墓壁上得以证实。
史料记载,当时啤酒的制作只是将发芽的大麦制成面包,在将面包磨碎,置于敞口的缸中,让空气中的酵母菌进入缸中进行发酵,制成原始啤酒。由于谷物的残渣及杂菌污染,酒的味道可想而知。
公元6世纪,啤酒的制作方法由埃及经北非、伊比利亚半岛、法国传入德国。那时啤酒的制作主要在教堂、修道院中进行。为了保证啤酒质量,防止由乳酸菌引起的酸味,修道院要求酿造啤酒的器具必须保持清洁。
公元11世纪,啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。
1516年,由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界著名的“啤酒纯粹法”。
1480年,以德国南部为中心,发展出了下面发酵法,啤酒质量有了大幅提高,啤酒制造业空前发展。
1800年时期,随着蒸汽机的发明,啤酒生产中大部分实现了机械化,生产量得到了提高,质量比较稳定,价格较便宜。
1830年左右,德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地,将啤酒工艺传播到全世界。
啤酒的起源:全球最古老的饮品之一。据古巴比伦的《汉莫拉比法典》中的记载,啤酒的起源可追溯到9000多年以前,在古埃及和美索不达米亚(Mesopotamia)地区,人类就已经开始使用谷物制造酒类饮料,而在公元前4000年前该地区已用大麦、小麦、蜂蜜酿制16种啤酒。巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上,记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的景象。见图片