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精酿啤酒和工业啤酒区别?

啤酒之家 2022-05-29 04:46 编辑:admin 63阅读

1原料不同:精酿啤酒。只使用麦芽。啤酒花。酵母和水进行酿造。不添加任何添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多。啤酒花添加更多。说酿造出来的麦芽汁浓度更高。

2.工业啤酒:同样使用麦芽,啤酒花酵母和水酿造而成。但为了追求成本,更多用大米,玉米和淀粉等原料取代麦芽。

3发酵工艺不同:1精酿啤酒:因为不需要太计较成本。所以发酵时间往往不会特别重视。不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达两个月。这样的啤酒发酵充分。麦芽汁浓度更高。风味更为浓郁。2.工业啤酒:对工业啤酒而言,时间就是金钱,因此工业啤酒发酵时间通常指为七天。这样发酵不会特别充分。导致麦芽汁浓度含量低,风味也更为清淡。

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