一、酿酒利润有多大？
1、首先要先进行市场定位，考虑生产符合哪一类型或者哪一些消费群体的消费者，根据消费群再考虑生产怎样的酒才能满足消费者，吸引客户，达到盈利的目的。如果有可能的话希望最终定位让消费者对生产的酒趋之若鹜，使他们离不开所生产的的产品。（要有好的渠道，客户群）
2、其次要考虑生产多大的规模，根据规模来设计多大的生产车间，比如年产几百吨酒，年产几千吨酒和年产几万吨酒所涉及的范围是完全不同的，根据这方面的需求来设计生产区。（好的生产理念和规模）
3、接着根据所生产的的规模来确定到底生产什么类型的酒，做白酒（十二香型）：米香型酒、浓香型酒、清香型酒（大清、小清还是麸曲清香）、酱香型酒、芝麻香型酒、凤香型酒、特香型酒、豉香型酒、老白干香型酒、馥郁香型酒、药香型酒、酱香型酒（浓兼酱还是酱兼浓）；果露酒（葡萄酒还是其他水果酒）、还是配制酒（植物类配制酒、动物性配制酒还是植物动物类配制酒）、黄酒、还是啤酒。根据要做的酒类型采用相应的原料，例如浓香型白酒主要有两种形式：只通过高粱单一粮食作为原料的单粮型发酵，还是通过高粱、大米、玉米、小麦、糯米等多粮发酵方式发酵。一般来说单一的粮食（高粱貌似2.00元/斤）价格较低，多粮的成本相对较高。4、选好粮食后就要考虑用水、用电、辅料等条件了，一般这些的成本也不会太高。主要的成本来自于人力成本和生产设备和使用土地、政府征收赋税，酒类产品的税收是很高的，貌似大于40%作用。现阶段国家正在限制酒类奢侈品的大力发展，因此关于酒的新品牌在工商部门处不太好申请，只有通过贴牌生产。（具体的生产工艺）
5、关于酿酒的成本不同酒类成本不同，不过举个例子可以参考下：1瓶酱香型白酒飞天茅台的成本价大约在280元左右，但实际上卖得最火的时候被炒到了2000多RMB，现阶段也还是大于600RMB，可以说是稳赚的。（知名品牌+大企业的利润）
6、现阶段酒业正经历洗牌过程，可以说接下来的几年里会是更加残酷的过程，但可以说也是最好的进入时机，相对于以前花费成分会降低。（洗牌+最低入行成本）
（关于酒类生产这块还有更多地说明，只是碍于时间和空间有限就不详细说明了，望谅解）
参考以上给出的分析，是否值得去投资就要看自己了，不过不要做让自己后悔的决定！
二、现在的酿酒事业前景怎么样？求赐教
我个人意见、1酿酒行业在中国有几千年历史了、肯定有市场的！特别是农村、乡镇、喝酒人多、而且有很多人基本天天喝、顿顿喝、消耗量大！3红白喜事、逢年过节、聚会、都喝酒！4只是不同地方喝酒的度数不一样而已！我也在考察这个项目、多看看、了解了解
三、酿酒及销售如何记帐核算
⑴销售费用是指企业在销售商品、自制半成品和提供劳务过程中发生的各种费用，以及专设销售机构的各项经费。包括保险费、包装费、展览费和广告费、商品维修费、预计产品质量保证损失、运输费、装卸费等以及为销售本企业商品而专设的销售机构（含销售网点、售后服务网点等）的职工薪酬、业务费、折旧费等经营费用。
企业应设置“销售费用”科目，本科目核算企业销售商品和材料、提供劳务的过程中发生的各种费用。
企业发生的与专设销售机构相关的固定资产修理费用等后续支出，也在本科目核算。
⑵本科目可按费用项目进行明细核算。
⑶销售费用的主要账务处理。
①企业在销售商品过程中发生的包装费、保险费、展览费和广告费、运输费、装卸费等费用，借记本科目，贷记“库存现金”、“银行存款”等科目。
②发生的为销售本企业商品而专设的销售机构的职工薪酬、业务费等经营费用，借记本科目，贷记“应付职工薪酬”、“银行存款”、“累计折旧”等科目。
⑷期末，应将本科目余额转入“本年利润”科目，结转后本科目无余额。
四、白酒和啤酒那个酿造省工钱
亲，这个问题太笼统了，你问这个的意义和目的是神马啊？
先说说啤酒，目前酿造啤酒的方法已经很简单，各大厂家拼的是设备，设备越先进越自动化，过程就越简单，用工也就越不多，但是设备投入是非常昂贵的。
再说说白酒，白酒酿造是一个传统的劳作方式，行业门坎比较低，用少量的资金投入就能够生产出产品，但是想做出口感很好的白酒，那也是不容易的；白酒（固态法）的产出率比较低，所以就需要大量的人力，人均投料量少的惊人，但是白酒的利润率是很高的，越好的品牌利润越大，就看你怎么生产、怎么营销。
所以综合来看是很难说达到“省工钱”的比较的，可以进一步探讨，这是一个很深奥的问题。
五、这个酒吧能赚钱吗？
成本在24+28=52万，加上物品损耗，酒水成本，毛收入在70万可不亏，每月6万营业额，每天2000即可。多出去跑跑业务，有些公司聚会可以直接拉过来，活动经常搞搞。赚钱的可能性还是挺大的。
六、马来西亚假酒杀人 马来西亚“假酒杀人”真正原因是什么
尽管甲醇在人体内会被转化为具有强烈毒性的甲醛，但因生产成本较低、又和酒精乙醇的气味相似，因此许多不良的私酒商人都会在酒精饮品中混入甲醇，借以谋取价差暴利。
以下为事件新闻原稿，供参考。
参考消息网9月20日报道 台媒称，马来西亚目前正经历着近年来最大规模的“假酒杀人”事件。马来西亚警方表示，自9月17日晚间开始，吉隆坡与雪兰莪州地区，突然连续传出大量的甲醇中毒病例，直到9月19日清晨为止，马来西亚卫生部已确认51起病例，其中19人死亡，14人住院中有生命危险。马来西亚警方表示，这些中毒患者，大多是来自尼泊尔与南亚的外籍人士，症状发作前也都曾饮用多种外籍厂牌的啤酒与威士忌，因此全案也正朝“私酿假酒”的方向大举查缉。
据台湾联合新闻网9月19日报道，马来西亚警方表示，这波假酒中毒案自9月17日传出送医通报后，48小时内已有51起病例，其中吉隆坡有6案、雪兰莪州则有45案；至于死亡的19人身份，则有2名马来西亚公民、2名孟加拉人与15名尼泊尔人。
“这51起中毒通报，皆出现了‘甲醇中毒’的症状……除了3名马来西亚公民外，其余患者则都是来自缅甸、尼泊尔、孟加拉与印度的外籍人士。”马来西亚卫生部总监努尔·希沙姆·阿卜杜拉表示。
报道称，甲醇中毒是一般假酒事件中常见的症状，尽管甲醇在人体内会被转化为具有强烈毒性的甲醛，但因生产成本较低、又和酒精乙醇的气味相似，因此许多不良的私酒商人都会在酒精饮品中混入甲醇，借以谋取价差暴利。
报道还称，这51起中毒案，在通报前都曾在当地饮用或购买三种品牌饮品，它们包括——缅甸品牌“曼德勒威士忌”、“大皇家威士忌”，以及印度品牌“翠鸟啤酒”。
努尔·希沙姆·阿卜杜拉表示，一般来说，在饮用含甲醇的假酒饮品后，12至48小时内就会出现头晕、上吐下泻、恶心、嗜睡、呼吸急促与心跳加速等早期症状。由于这些不适与乙醇造成的“酒醉”状况类似，患者往往因延误就医，而造成视觉神经受损、永久性失明甚至死亡。
报道称，虽然马来西亚的国民饮酒量，是亚洲最少的国家之一；但自今年9月起，马来西亚改征销售税及服务税后，酒类的税额又更为增加，因此大马警方目前也怀疑这次以移工受害为主的假酒风暴，或与地下假酒厂的大举扩张有关。