一、如何制作大盘鸡
将鸡块在开水中氽一下。
锅里放入200克油，油热后放入豆瓣酱一包，炒热，再倒入鸡块翻炒，翻炒1分钟后，加750克水[水没过鸡块就行]，适量盐，水开后用小火慢炖1个小时。在料盒中放入大盘鸡料和一块拍碎的生姜，把料盒放入锅中，直至鸡肉熟透，再将土豆块放入，等到土豆块也熟，大盘鸡就做好了，放入味精和少许糖，再撒上些孜然粉，倒在大盘子里或浅盆里就可以吃了。
二、大盘鸡的做法
1）主料：土鸡半只（鲜的啊，别用冰冻的），若喜欢吃肉鸡，侧请自便；土鸡需要花很长时间才会烂，但安全好吃； 2）辅料：蒜三大个--轻轻拍碎,朝天辣椒--剪开,姜--切片或拍扁都行，花椒少许，豆瓣酱3tsp，糖2tsp, 土豆若干--喜欢吃土豆就多放点；啤酒一听--也可以不用啤酒，根据自己的喜好而定，啤酒有麦芽香 3）把砍好的鸡用水焯一下，一定要冷水入锅，煮到刚开，可以把肉里面的血水和嘌呤除去；注意：在倒煮好的水的时候，先把表面的嘌呤倒了，然后下面的水可以用碗装一大碗，一会使用，这可是鸡汤啊！！不能浪费的； 4）把锅加热，注意一定要锅很热以后再放入油，可以防止粘锅； 5）加入油，不要太吝啬哦。母鸡油少一点，公鸡多一点；由于油是锅很热的时候放入的，因此需要立即放入糖，并把火调到中档； 6）糖加热到有些冒泡时，放入鸡。上色！也可以炒土豆上色，看你自己喜好了 7）这个时候，上色完成，捞出，放在一边； 8）如果油还剩就直接放入辣椒，蒜，花椒，没有油了就加一点点；用大火翻炒到香味出来后加入豆瓣酱（根据个人喜好，也可以不加豆瓣酱）； 9）而后加入刚才上好色的鸡，翻炒两下。从锅边加入啤酒一听（我用的是百威，也用过雪花，但不能用嘉世伯，很苦的）和刚才倒出来的鸡汤，开顿！注意啤酒要从锅边缓缓加入啊；煮开以后用小火顿。土鸡的话需要40-50分钟，肉鸡的话传说只需要10-15分钟（本人不吃肉鸡，所以无从考证）；而后加入土豆，继续炖到土豆可以吃，土豆大小不同，因此需要时间不同，千万别用土豆片啊，必须是土豆块！ 10）好！起锅！放点绿色东西点缀！相当好吃！无数人赞不绝口！！
三、为什么珠江啤酒那么难喝的？
青岛啤酒是山东青岛啤酒厂的产品，该厂是我国最早的一家啤酒厂、原为“英德啤酒公司”，创办于1903年，是我国目前的最大的一家啤酒厂，其规模之大，产量之高，质量之佳都是名列前茅。在第二三届全国评酒会上均被评为全国名酒，1980年荣获国家优质产品金质奖章。不仅在国内负有盛名，而且驰名全世界。远销30多个国家和地区。
制作方法：
1.原料选择：(1)大麦：青岛啤酒的原料是选自浙江省宁波、舟山地区的“三棱大麦”，这种大麦皮薄，粒大，淀粉多，蛋白质含量低，发芽率高，是酿造啤酒的上等原料。(2)酒花：青岛啤酒采用的优良啤酒花，是该厂自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味浓的“青岛大花”，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，并延长啤酒保存期，保证了啤酒的正常风味。(3)水：青岛啤酒酿造用水是有名的崂山矿泉水，水质纯净、口味甘美，是“山泉水清”，一尘未染，对啤酒味道的柔和起了良好作用，赋予青岛啤酒独有的风格。
2.制作和管理：青岛啤酒之所以好，是因为采取了酿造工艺的“三固定”和严格的技术管理。“三固定”就是固定原料、固定配方和固定生产工艺。严格的技术管理，操作一丝不苟，凡是不合格的原料绝对不用、发酵过程要严格遵守卫生法规。对后发酵的二氧化碳，要严格保持规定的标准，过滤后的啤酒中二氧化碳要处于饱和状态。产品出厂前，要经过全面分析化验及感官鉴定，合格方能出厂。所以该酒的品质，都达到历史最好水平，并超过了国家规定的标准。
产品特点：青岛啤酒是我国名牌产品，属于淡色啤酒型，酒液呈淡黄色，清澈透明，富有光泽，酒中二氧化碳气充足，当酒液注入杯中时，泡沫细腻，洁白，同时开起，持久而厚实，并有细小如珠的气泡从杯底连续不断上升，经久不息。饮时，酒质柔和，有明显的酒花香和麦芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和杀口力。该酒含有多种人体不可缺少的碳水化合物、氨基酸、维生素等营养成分。常饮有开脾健胃、帮助消化之功能。原麦芽汁浓度为12度，酒度为3.5～4度
四、关于沙田柚的作文 700字
我爱家乡，我爱家乡的山山水水，我更爱的是家乡又甜又解渴的沙田柚。
它的原名并非如此，它还有一个更有趣的名字哩！那就是“羊额子”，因为沙田柚倒着的样子很像羊的额头，所以这一个可爱的名字就从天而降，落在了沙田柚的身上。每到春天，柚子树总会不声不响的抽出绿枝嫩芽，漫山遍野一副绿意兴隆的样子。直到夏天将近的时候，枝头上就会开出雪白的花朵，远远望去，这个山头仿佛有了星星的点缀，这儿一朵，那儿一朵，稀稀零零的，这时候，漫山遍野都会弥漫着一股淡淡的清香，让人闻后立刻神清气爽。
不多久，一个个小小的沙田柚长出来了，那么小，那么青，却又那么的可爱。终于到了沙田柚成熟的日子，一个个黄中带点青色的柚子缀满了枝头，沉甸甸的，使得柚子树妈妈直不起腰。有的像葫芦，有的像不倒翁……那一个个又甜又解渴的沙田柚更是让人们垂涎欲滴，让你忍不住想去摘一个尝一尝，里面的柚子全都抱在一起，就像一个椭圆似的，扒开一瓣又一瓣的柚子皮可见那一颗颗饱满的果粒，那个香甜的柚子吃进嘴里，脸上一个满意的笑容。每到柚 ...