一、啤酒酵母和啤酒花有关系吗？
啤酒酵母顾名思义，一定是跟啤酒有关啰，不过如果你以为它和啤酒一样含有酒精成分，那可就错了！啤酒酵母不但不含酒精，而且现在还是超热门的营养保健食品，对于想塑身健美的人来说，它可是很营养的天然维他命。 啤酒酵母是啤酒在酿造发酵过程中，所产生的副产品，酿啤酒时，首先会淬取制酒原料小麦汁，之后再加入酵母菌及啤酒花等添加物，进行低温发酵，发酵之后，酵母菌便功成身退，成为死菌，沈淀于啤酒桶槽中。不过，这时候的酵母菌早已吸收了麦汁精华养分，将其捞起经过洗净、消毒、干燥等再制造过程，就成了啤酒酵母。可加速脂肪的代谢，提高热量燃烧啤酒酵母含有丰富的营养价值，包括蛋白质、维他命B群、天然纤维质，还有多种必需胺基酸，以及锌、硒、铬等10多种矿物质，可说是集营养之大成，因此也有人称啤酒酵母为「素食者的鸡精」，或是「天然维他命」。 啤酒花不是酵母.而是香料,不同的啤酒花有不同的口味.
二、啤酒生产中是啤酒花、酵母对味道的作用大，还是不同地区的水对啤酒的味道作用大？
啤酒酿造的主要原料是 酿造用水 酒花 酵母和麦芽、大米等辅料。
酿造用水：酿造水要通过膜过滤和硬度软化等处理，才能用来作为酿造用水。不同地区的水最主要的区别就是矿物质含量不同，细菌含量数量不同，但是通过过滤之后，不同地区的水真正不同的只有矿物质含量的区别，矿物质对酵母的生长和繁殖有着重要的影响。
啤酒酵母：上面也说了不同地区水不一样，酵母的扩配过程用的工艺不一样，麦汁的营养组成都将影响酵母的生长和繁殖，一代一代下来，酵母是不一样的，因此有的啤酒厂有上百年的老酵母一说。
啤酒花：啤酒花是赋予啤酒苦味和啤酒酒花香气的物质。目前主要是用的是酒花颗粒和酒花浸膏等产品，不同的酒花产品所含的苦味质不一样，所含的香味物质不一样，所以酒花是影响酒香味的重要物质。
所以综合上面所说的，我觉得影响啤酒口味的最大的应该是啤酒花。
三、啤酒酵母究竟是什么
“想变苗条，但是肚子又容易饿，很爱吃。”这应该是不少肥胖者的心声。而时下流行的啤酒酵母减肥法，恰恰能够很好地帮助减肥者克服“饥饿感”。
啤酒酵母是酿造啤酒过程中的产品。酿造啤酒，首先要萃取制酒原料小麦汁，然后加入酵母菌及啤酒花等添加物，接下来是低温发酵。经过一段发酵期后，功成身退的酵母菌已吸取了麦汁精华养分，经过洗净、消毒、干燥等再制造工序，就成了啤酒酵母。它含有丰富的营养价值，而且不含任何酒精成分。
啤酒酵母拥有超高含量的维生素B族及有机铬元素，爱美、瘦身一族时下将它当作轻松减肥的新法宝。维生素B族的摄取，可以加速人体内碳水化合物以及脂肪的代谢，加剧体内能量的燃烧；铬则可以控制血液中血糖含量暂时维持稳定值，也就是说可以暂时抑制食欲，消除“饥肠辘辘”的难受感觉。
不过，并非所有肥胖者都适合啤酒酵母减肥法，由于啤酒酵母含有较丰富的“高普林”成分，因此，痛风及肾功能障碍患者应谨慎食用。
减肥原理:
啤酒酵母通过以下三方面减少人体内脂肪：
一、减少脂肪的摄入：
啤酒酵母几乎不含脂肪和糖，优质完全蛋白可缓慢释放能量，保持血糖的稳定，是时优质膳食纤维可增加饱腹感，让人感觉不饿，防止吃太多食物（淀粉类、脂肪类），既保证充足营养、又减少脂肪和热量的摄入；
二、减少脂肪的吸收：
啤酒酵母富含大量优质膳食纤维，吸水膨胀后可以吸附脂肪，它可携带着吃进胃肠的脂肪滴从大便中排出，从而减少脂肪的吸收；
三、减去体内淤积的脂肪：
啤酒酵母中富含的B族维生素、稀有矿物质能增进基础代谢，加快体内脂肪和能量代谢。
脂肪细胞被排空后，很容易再次充满脂肪，形成反弹。啤酒酵母瘦身法的最优胜之处就在于三大天然瘦身元素（膳食纤维、B族维生素、酵母铬等微量元素）将脂肪细胞排空的同时，迅速填入全面均衡的营养（蛋白质、维生素、矿物质、核酸等）。充满营养素的细胞体积比充满脂肪的细胞体积要小得多，所以能达到只减脂肪不减营养的健康塑身效果
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四、啤酒酵母粉有作用吗？有副作用吗？！
啤酒酵母粉和优格本来就是很营养健康的食物，把它们混和一起食用的确是很聪明的吃法。啤酒酵母粉富含维生素B群，具有促进新陈代谢的功效，可使热量燃烧更顺畅、完全，此外还含有胺基酸、多种维他命、矿物质。啤酒酵母粉中有高达50﹪以上的成分是蛋白质，和优格一样都含有完整的胺基酸群，是补充优质蛋白质的最佳来源。至於优格除了有益肠道的乳酸菌之外，钙、蛋白质、维生素B2的含量也很丰富，而且乳糖已被分解，适合因乳糖不耐症喝牛奶会肚子不适的人。
另外，啤酒酵母粉还有美容的效用，因富含DNA及RNA，为促进细胞生长的重要关键物质，可帮助细胞再生，避免衰老，所以减肥的同时还能美容。
至于副作用，正常使用为零，但不排除因为个体差异会可能出现拉肚子的情况，毕竟太少了。就好像有人会花粉过敏一样，但是大多数人都没事，同理
五、啤酒酵母粉有用吗？？
啤酒酵母粉减肥原理
一、减少脂肪的摄入： 啤酒酵母几乎不含脂肪和糖，优质完全蛋白可缓慢释放能量，保持血糖的稳定，是时优质膳食纤维可增加饱腹感，让人感觉不饿，防止吃太多食物（淀粉类、脂肪类），既保证充足营养、又减少脂肪和热量的摄入；
二、减少脂肪的吸收： 啤酒酵母富含大量优质膳食纤维，吸水膨胀后可以吸附脂肪，它可携带着吃进胃肠的脂肪滴从大便中排出，从而减少脂肪的吸收；
三、减去体内淤积的脂肪： 啤酒酵母中富含的B族维生素、稀有矿物质能增进基础代谢，加快体内脂肪和能量代谢。脂肪细胞被排空后，很容易再次充满脂肪，形成反弹。啤酒酵母瘦身法的最优胜之处就在于三大天然瘦身元素（膳食纤维、B族维生素、酵母铬等微量元素）将脂肪细胞排空的同时，迅速填入全面均衡的营养（蛋白质、维生素、矿物质、核酸等）。
充满营养素的细胞体积比充满脂肪的细胞体积要小得多，所以能达到只减脂肪不减营养的健康塑身效果。
啤酒酵母含有五种重要的成分，可以帮助减肥。
1膳食纤维：可促进肠道蠕动，增加饱足感；
2铬离子：可以改善体内胰岛素的阻抗现象，对降低中性脂肪非常有效；
3硒离子：提升甲状腺的功能，帮助脂肪燃烧；
4维生素B群：加速碳水化合物和脂肪的代谢，快速消耗热量，促进身体和脑部运作；
5不可吸收的纤维质：产生饱足感。
啤酒酵母粉与美容
1、 啤酒酵母酸奶面膜
将100ml原味酸奶加上啤酒酵母粉5克和一小匙蜂蜜，混合搅拌成稀薄糊状,均匀敷在脸上，盖上面膜纸，大约等 15分钟后用清水洗净即可。定期使用,深层清洁，肌肤水嫩。
2、豆腐酵母美白去斑面膜
材料：豆腐1小块、啤酒酵母粉一勺、橄榄油3ml（油性肌肤可省略）。
制作方法：将豆腐碾碎，加入啤酒酵母粉调匀即可。干性皮肤可再加上橄榄油搅拌均匀使用。
使用方法：避开眼唇部位，将面膜敷于脸上，15-20分钟后温水洗净。
功效：嫩白柔细肌肤，改善肌肤暗沉和斑点，加强肌肤抗氧化能力。适用于各种肤质的姐妹美白祛斑。嫩白柔细肌肤，改善肌肤暗沉、加强肌肤抗氧化。
适合人群：此种方法适合各种肌肤。