一、酒的化学成分是？
啤酒主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母、水。白酒主要是甲醇、正丙醇、正丁醇、仲丁醇、乙酸乙脂、乳酸乙脂、 丁酸乙脂、己酸乙脂、异丁醇、异戊醇。洋酒分很多种，白兰地是葡萄，威士忌是大麦，特基拉是仙人掌，金酒是杜松子，伏特加是土豆，朗姆酒是甘蔗。
二、啤酒哮母的作用
首先，啤酒哮母不是把麦芽直接转化为酒精！
酿酒用的原料麦芽是最主要的淀粉源，但出于经济，有时会加入一定量的大米，小麦等其他谷物！但是这些淀粉转化成的糖类是多糖，而啤酒哮母是单细胞真核生物，只能利用单糖，要加入酶（一般为α淀粉酶），在一定温度下（一般前发酵14-15摄氏度，后酵4-5摄氏度）再经自身代谢，也就在酵母菌内部生成二氧化碳、高级醇类和其他风味物质，也就是“成分复杂的酒精”！啤酒酵母有很多种的，因此经代谢所生成的风味物质也就不同，所以不同的啤酒有不同的风味！好的啤酒酵母直接影响啤酒的好坏！它的其他作用是凝聚和沉淀。这样的酒就会显得清澈，透光度好！
我本身就是学酿造的。明年毕业，希望可以对你有所帮助，有问题可以互相探讨啊~呵呵
三、那个啤酒酵母粉给有什么副作用？
基本没有副作用，但是鉴于其味道不怎么样，建议服用时添加些流质的食物或者饮料。啤酒酵母粉含有丰富的维他命B群、多种维他命、矿物质，高达50﹪以上的蛋白质，含有完整的氨基酸群，是补充优质蛋白质的最佳来源。啤酒酵母粉亦含有丰富的膳食纤维，有助于便秘的舒缓。啤酒酵母粉含有优质有机铬，可有效降低血糖。啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，为促进蛋白质生长的重要关键物质。啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（酿制啤酒的原料之一）培养的，一般称为营养酵母。由于含有大量矿物质，因此苦味较重、颜色较黑，因此亦称为黑啤酒酵母粉。后来随著食品工业的进步，发展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜当原料，培养出不具苦味的啤酒酵母粉。
四、哪些东西含有啤酒酵母?
啤酒花··
但是现面市场上就可以买到现成的啤酒酵母粉了
我朋友就买的粉粉香牌子的
据说解脂的效果很不错
郑州有专门的代理
才十多块一盒来的
需要的话可以直接买来食用
安全还放心
淘宝上拍拍上在各个地方都有供货
喜欢的话也可以去淘个回来用
希望你永远漂漂
五、有人说小苏打对啤酒浇花好是真的吗
可以 用啤酒，对花是有好处的： 一，啤酒的主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母、水，这些主要成分进入土壤，会成为很好的花肥，供花吸收，所以有些人就会用过期的啤酒来浇花。 二，有些啤酒中还添加了玉米、米、蔗糖、小麦、淀粉、水果、蜜糖等等辅...
六、什么食物中含有大量的啤酒酵母
啤酒酵母简介 啤酒酵母也叫营养酵母,取自一种可作啤酒成份的苦味草药蛇麻籽,是两餐之间的良好补品,含有近50种营养素,营养吸收率高达90%以上,是维生素B群最丰富的天然食品,且含有人体无法自行合成的必需氨基酸、丰富的矿物质、核酸等等