一、急，如何鉴定从白酒中分离的产醋酸菌？方法，培养条件等...
培养：UBA培养基36℃培养48小时
菌落形态：乳黄色，光滑、湿润有光泽，边缘整齐，隆起呈半球状。
菌体形态：短杆状，大多数以单个形式存在，运动。
革兰氏染色：阴性
过氧化氢：阳性
对UBA培养基在好氧下所检出的典型菌落与已知菌株(醋化醋酸菌)从菌落形态，菌体形态、革兰氏染色、过氧化氢酶试验等几个方面进行比较。
对比较出的各项性能与已知菌相似的菌用溴甲酚绿培养基进行进一步的鉴定，鉴定方法为：按配方配制好溴甲酚绿培养基，其中，酵母膏3％、琼脂2％、溴甲酚绿0.022％，取6.5mL分装入试管，121℃蒸汽灭菌20分钟后，再加入lmL无菌过滤的15％乙醇溶液，混合，使培养基凝固成斜面状。将待鉴定的菌转接到斜面上，28℃好氧培养，每天观察菌落生长情况。当菌落及其周围的培养基从浅兰绿色变为黄色证实有酸产生，可判定为醋酸菌。因为醋单胞菌属能将
乙醇氧化为醋酸，醋杆菌属能将乙醇氧化为醋酸，并进一步氧化为C02和水，所以，如菌落周围一直保持黄色则为醋单胞菌，如由浅兰绿色变为
黄色后又变为浅兰绿色则为醋杆菌。
参考：陈苏娟，啤酒酿造过程中醋酸菌的检测与鉴定，啤酒科技-2006年4期
二、乐安县精酿啤酒科技有限公司怎么样?
乐安县精酿啤酒科技有限公司是在江西省抚州市乐安县注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于江西省抚州市乐安县县城前坪工业园区(乐安县乐盛家居有限公司内)。
乐安县精酿啤酒科技有限公司的统一社会信用代码/注册号是91361025MA385EGJ2X，企业法人陈鹏，目前企业处于开业状态。
乐安县精酿啤酒科技有限公司的经营范围是：啤酒配方研发；啤酒销售；啤酒原材料销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。
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三、我们每天喝的啤酒,哪些地方产的啤酒最好喝
啤(pí)酒(jiu)是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。那么在中国什么品牌的啤酒更受欢迎? 什么品牌的啤酒更好? 让我来告诉你中国啤酒品牌排行榜吧。
1 青岛TSINGTAO
青岛啤酒股份有限公司(以下简称“青岛啤酒”)的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，它是中国历史悠久的啤酒制造厂商，2008年北京奥运会官方赞助商，目前品牌价值502.58亿元，居中国啤酒行业首位，跻身世界品牌500强。1993年7月15日，青岛啤酒股票(0168)在香港交易所上市，是中国内地第一家在海外上市的企业。同年8月27日，青岛啤酒(600600)在上海证券交易所上市，成为中国首家在两地同时上市的公司。青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多个国家和地区。全球啤酒行业权威报告Barth Report依据产量排名，青岛啤酒为世界第六大啤酒厂商。
2 雪花SNOW
华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。目前华润雪花啤酒在中国经营约80家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌共占有中国啤酒市场的21%份额。2011年华润雪花啤酒销量达到1024万千升，公司总产销量连续六年遥遥领先国内其他啤酒企业。2011年雪花单品牌销量达到917万千升，巩固了其作为全球领先啤酒品牌的地位。华润创业有限公司于香港合交所挂牌，为香港恒生指成份股之一。本集团专注于 中国内地及香港的消费品业务，包括售、啤酒、食品及饮品业务。
3 燕京YANJING
燕京1980年建厂，1993年组建集团。在发展中燕京本着“以情做人、以诚做事、以信经商”企业经营理念;始终坚持了：走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，年年进行技术改造，使企业不断发展壮大;坚持依靠科技进步，促进企业发展，建立国家级科研中心，引入尖端人才，依靠科技抢占先机;积极进入市场，率先建立完善的市场网络体系，适应市场经济要求，目前全国市场占有率达到12%以上，华北市场50%，北京市场在85%以上;积极完成股份制改造，由产品经营转向产品与资本双向经营，1997年两地上市，独特的“红筹背景、A股身份”股权结构模式，为燕京快速稳定的发展提供了雄厚的资金保障;精心打造企业文化，长期培育的“尽心尽力的奉献精神，艰苦奋斗的创业精神，敢打硬仗的拼搏精神，顾全大局的协作精神，为企业分忧的主人翁精神” 以奉献机制与激励机制相结合的分配模式，促进企业快速发展。
4 Budweiser百威
百威(Budweiser)是世界知名的啤酒品牌，1876年诞生于美国，创始人是Adolphus Busch，公司总部设在美国密西里州圣路易斯市。百威啤酒，百年发展中一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界最畅销、销量最多的啤酒，长久以来被誉为是“啤酒之王”。百威啤酒现已行销遍布全球，是世界销量最好的啤酒品牌之一。百威啤酒于1995年正式进入中国市场，以其卓越的品质在超高端啤酒市场占据了绝对的主导地位。
5 山城-重庆
重庆啤酒股份有限公司是经重庆市经济体制改革委员会渝改委[1993]109号文批准，以重啤集团为独家发起人，通过募集方式于1993年12月23日成立。并于1997年经中国证监会批准，在上海证券交易所成功上市。现在公司的股本结构为：重庆啤酒(集团)有限责任公司持有9679.424万股;嘉士伯啤酒厂香港有限公司5929.4 重庆啤酒股份有限公司是经重庆市经济体制改革委员会渝改委[1993]109号文批准，以重啤集团为独家发起人，通过募集方式于1993年12月23日成立。并于1997582万股、嘉士伯重庆有限公司8450万股、社会公众股24338.2376万股。现公司下辖19个分、子公司，主要分布于重庆、四川、广西、安徽、湖南、浙江等地。2011年产销啤酒108.19万千升，销售收入26.99亿元，实现利税7.09亿元。公司主要产品为“重庆”、“山城”系列啤酒，“山城”商标更是被认定为“中国驰名商标”。