一、啤酒分几种?以颜色,浓度区分的
日常生活中常见的 啤酒 ,是人类最古老的酒精饮料之一。
人们按照颜色、浓度、制造工艺等标准,对啤酒进行分类。
那么现在就让我们通过 酒文化 来了解,啤酒分几种。
啤酒按原麦汁的浓度分类,可分为高浓度型啤酒(浓度在16度以上);中浓度型啤酒(8至16度);低浓度型(小于8度)。人们常说的12度啤酒和11度啤酒就是指原麦汁浓度说的,而并不是指酒精浓度,实际上它们的酒精含量只有3.4%到3.7%左右。
啤酒按色泽分类,可分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑啤酒。
淡色啤酒
淡色啤酒的色度在5至14EBC单位,
高浓度淡色啤酒,是原麦汁浓度13%(m/m)以上的啤酒;
中等浓度淡色啤酒,原麦汁浓度10至13%(m/m)的啤酒;
低浓度淡色啤酒,是原麦汁浓度10%(m/m)以下的啤酒;
干啤酒(高发酵度啤酒),实际发酵度在72%以上的淡色啤酒;
低醇啤酒,酒精含量2%(m/m)[或2.5%(v/v)]以下的啤酒。
浓色啤酒
浓色啤酒的色度在15到40EBC单位,
高浓度浓色啤酒,原麦汁浓度13%(m/m)以上的浓色啤酒;
低浓度浓色啤酒,是原麦汁浓度13%(m/m)以下的浓色啤酒;|
浓色干啤酒(高发酵度啤酒),实际发酵度在72%以上的浓色啤酒。
黑啤酒的色度大于40EBC单位。
另外,按生产方式,可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后,不经过低温灭菌(巴氏灭菌)而销售的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长,在低温下一般为一周。熟啤酒,是指啤酒经过包装后,经过低温灭菌的啤酒,保存时间较长,可达三个月左右。
按啤酒的包装容器,可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。瓶装啤酒有350毫升和640毫升两种;罐装啤酒有330毫升规格的。
按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精(或低酒精度)啤酒、无糖或低糖啤酒,酸啤酒等。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用。
结束语:啤酒花含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等,具有强心、健胃、利尿,镇痛等医疗效能,对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。适量饮用啤酒对心脏和高血压患者还是有一定疗效的。但是凡事都要适度,过量饮用啤酒,会直接损害肝脏组织,增加肾脏的负担,心肌功能也会减弱,长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等,对身体十分有害。
二、为什么罐装啤酒,口感更好?
天气炎热,喝几瓶冰啤酒是人生一大快事。几杯沁人心脾的啤酒下肚,所有的内心不快都会被瞬间治愈。那么问题来了,啤酒你真的懂吗?
啤酒根据包装的不同,分为以下几种:
1、瓶装啤酒
玻璃瓶子的啤酒,瓶子多是绿色的或棕色的。绿色的啤酒瓶是19世纪传下来的惯例,棕色的啤酒瓶则可以有效地遮光,啤酒的味道会好一些,也更耐存放。
2、桶装啤酒
新鲜清爽的生啤,一般会用金属大桶灌装。桶装啤酒的特点是大容量,适用于较大型的聚会。不过有一个缺点就是,如果不能及时喝完,啤酒很容易变味。
3、罐装啤酒
用易拉罐装的啤酒,主要是携带方便,很适合年轻人。易拉罐的阻隔性好,不透光不透氧还能阻挡紫外线,有利于保持啤酒的新鲜口感。此外,易拉罐的导热性能比玻璃瓶好,冰镇啤酒也快了很多。
现在越来越多的精酿啤酒,也在使用易拉罐了。罐装啤酒中,较为知名的是游泳牌啤酒。游泳牌啤酒采用江汉平原小麦,精选谷物胚芽为原料,用心酿制麦香四溢。泡沫浓厚不腻口,喝起来格外香醇有回味,品质媲美国外进口啤酒,口感更适合国人饮用。以金龙泉传统工艺,选用优质麦芽、啤酒花精酿而成,酒体香气浓郁。
以漳河水库天然水为原料,水质清澈无污染,富含微量元素锶,口感绵柔爽口。开罐入喉,酒花在唇齿间迸溅飞跃,因受到广大消费者的喜爱,现已上线苏宁众筹平台,一口清澈冰爽青春无敌要肆意!
世界上的啤酒品牌种类数不胜数,超市里零售的啤酒,专卖店里摆设的进口啤酒,真的是琳琅满目。喝一罐好啤酒,才能畅享这个夏天。
三、易拉罐啤酒多少ml
易拉罐啤酒一般为330ml、355ml,而近些年流行的一种罐装啤酒,又细又长,其含量为500ml,罐装啤酒携带方便,且开瓶简单,不似瓶装啤酒需要借助开酒器或要借用其它工具才能打开。
啤酒属于外来酒种,是主要以小麦芽或者大麦芽、啤酒花、水为原料,经酵母发酵作用酿造而成为饱含二氧化碳的低度酒,在市面上的规格不一,有桶装的、瓶装的、罐装的。在市面上常见的有600毫升、550毫升、500毫升、450毫升、330毫升、320毫升、300毫升、255毫升、200毫升的瓶装和罐装的啤酒,更大的有2升和5升的桶装啤酒。