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白啤酒和一般啤酒有什么不同?

啤酒之家 2022-07-22 16:07 编辑:admin 279阅读

白啤酒是用小麦麦芽酿制的啤酒,而一般啤酒是用小麦、啤酒花、酵母、香精类的添加剂酿制而成

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黑啤酒-度数其实不高,通常也就5°左右,淡淡的啤酒花苦味、但是烘烤麦芽的焦苦味不重,有点淡淡的麦芽甜味。

白啤酒一其特点是加入了一定比例的小麦,酿造出来的啤酒颜色会比一般啤酒浅很多,通常会有点浑浊,喝起来有淡淡的酸味、香蕉味或橘子皮味

黄啤酒一我国的啤酒都是黄色类的,国外只加了麦芽酿造,国内酿造啤酒加了大米、淀粉什么的,所以麦香味比较重。

啤酒究竟是什么做的,是不是成本很便宜?哪里的啤酒最好喝?

啤酒的酿造大体需要四个步骤:麦芽研磨,糖化,煮沸,发酵。根据麦芽的不同,啤酒的种类、口味有很多,麦芽研磨的要求也不尽相同。糖化过程也有很多种,对麦芽的出糖率也不同。煮沸过程中需要添加啤酒花以及各种风味料,啤酒花种类也很多,造成最终的啤酒口味也不一样。煮沸后经过冷却麦芽汁就可以进入发酵阶段。酵母种类同样也是很多,也会产生不同种类、口味的啤酒。成本不能说很便宜,但也不贵,要看回本的周期。啤酒各种口味都有,哪里的好喝就要看个人了。工业啤酒简化了很多流程,口味不敢恭维。我个人喜欢IPA系列,喜欢尝试浓烈的口味!

啤酒的原料有水、麦芽、啤酒花等,工艺还是比较复杂的。成本应该要比纯净水要高吧。哪里的啤酒最好喝这个问题有点难回答,各人口味不一,要我说当然是越新鲜的越好。但是要是平时你就喝惯了不新鲜的,那就两说了。

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