一、小麦麦芽在啤酒中的应用
1、小麦麦芽替代比例一般在30%以下，市面上现在那些所谓的小麦啤，他的小麦的替代比例也是30%左右。
2、大概转换率是在80%，也就是说1000克小麦大概能出800克左右的麦芽！
二、雪花全麦啤酒真的假的
现在市面上的啤酒，酿造的时候，麦芽的价格比较高，为了降低成本，好一些的是麦芽+大米，一般的是麦芽+淀粉，全麦的应该是只放麦芽酿造的啤酒，纯正啤酒法里就规定啤酒只能放麦芽，不能放大米淀粉。中国的麦芽一般不太适用于酿啤酒，所以中国酿啤酒的麦芽大部分是进口的。我也不是很懂，全麦的啤酒应该比一般的啤酒更好些。
三、什么是全麦啤酒
全麦啤酒是采用优质大麦芽及优质啤酒花、纯天然是矿泉水，以传统工艺精工酿制而成的高档啤酒。该酒的口味醇厚、麦香浓郁、泡沫洁白细腻、持久挂杯、杀口力强，有明显的酒花香气，具有全麦啤酒独特的典型性。全麦啤酒的突出特点是在生产过程中全部使用大麦芽而未添加任何辅助原料，因此，该酒酒体醇厚麦香浓郁突出，是一种营养更加丰富的高档啤酒。
四、皮酒对什么样的人不过敏，又对什么人过敏呢？
皮肤过敏,最主要的因素是由于自身的免役功能混乱了,最好是能调理好,这样才能保证不再复发
治疗:卡介菌多糖核算注射液(万马药业),它是一种针对性的免疫力功能调节剂,对于皮肤过敏（如湿疹，慢性寻麻疹 ）和病毒感染性疾 病都有显著的疗效
预防:建议你去医院 检 查过敏原,弄清楚自己到底对哪些物质过敏,这样才能很好的避免去接触,知己 知彼嘛