其实这不算一种严格意义上的分类，仅仅是德国人为了给种类复杂的啤酒而起的一种偷懒叫法——当然，也是为了方便来喝酒的客人。
黑啤
黑啤的德语是Schwarzbier，意为“黑”。酒液一般为咖啡色或黑褐色，采用拉格（下发酵）工艺酿造。
白啤
专指小麦啤酒，因为加入了小麦，所以成酒颜色会浅很多，而且大都有点浑浊，喝起来有淡淡的酸味。
黄啤
黄色是啤酒中最常见的颜色，从广义上来讲就是Pilsner（皮尔森）。看看国产啤酒就知道，那个颜色就是一种“伪皮尔森”，因为真正的皮尔森只加麦芽，国产啤酒在酿造过程中会加入大米、淀粉等东西。