一、同样是啤酒价格为啥相差很大?包括同品牌?
品牌是价格的重要元素,因为现在的广告费太贵了代言费也不少,已经占比产品的一大半了,材料那都是小数,经销商还要一部分利润哈。所说我觉得大品牌与小品牌的差异就是这个了
啤酒是以麦芽、啤酒花、啤酒酵母和水等为原料生产出的一种酒精度大约在4%-20%vol的饮料,营养价值高,有“液体面包”的美称。
首先都是啤酒价格却不同,具体有几下几点原因:
1. 原料。原料不一样,价格当然有区别,贵的一般原料要好些,比如进口麦芽和大米用的比例多点等等;一款啤酒好不好喝,其中的啤酒花起决定性因素,但是啤酒花的制作成本高。而现在很多便宜的啤酒根本没有啤酒花,多是用大米和淀粉制酒,效率高,产量高;
2. 制作工艺。一款好的啤酒制作大致要经历浸麦--发芽--焙燥--糖化--发酵--过滤与杀菌六大过程,像是精酿啤酒制作工艺还要经过粉碎,回旋沉淀等复杂工艺。这其中花费的不只是时间,还有设备上的投资成本,所以好的啤酒是经过了层层工艺加上时间才酿造出来的,其成本可想而知。
3. 包装。我们都知道,市面上的啤酒有瓶装的,罐装的,桶装的等等。抛开包装设计不说,单单是从包装材料上就相差很大,像罐装的原材料就比瓶装贵,罐体材料一般为铝或者铜,瓶装体材料就是普通的玻璃,而且罐装密闭性好,方便运输和携带。
4. 物流和通路成本不一样,贵的一般走的都是高档餐饮、大型商超或夜场渠道,都需要高昂的进场费,自然也要转嫁到消费者头上。
二、两块钱的啤酒和十块钱的啤酒为什么价格差距那么大?
人家是慕尼黑!
谢邀。
很多人看球喜欢喝酒。啤酒种类众多,每种啤酒的价格又都不同。
那么两块钱一听的啤酒和十块一听的啤酒有什么差别呢?
俗话说: 一分价钱一分货。
首先十块的啤酒和两块的啤酒酿酒原料含量不同。十块的啤酒采用的原料是麦芽、啤酒花、 酵母、水,而且没有任何人工添加剂。
而两块的啤酒虽然也有以上原料,但为了降低成本,用了大米、玉米、淀粉等原料来代替麦芽 啤酒花采用的也是劣质产品。因此,它的麦芽含量很低,口感很淡,也没有香味。曾有人说,喝两块的啤酒就跟喝水差不多。
其次 ,十块的啤酒采用的是艾尔工艺,酵母在酒液上方。 发酵后不需杀菌和过滤,而二块的啤酒多采用拉格工艺,酵母在酒液下方,发酵后需要过滤和巴氏消毒。
再者,十块的啤酒在酿造过程中,还尽可能保存了啤酒中的营养物质。而廉价啤酒由于需要经过过滤和消毒,才能延长自身的保质期,它的营养价值会受到进一步破坏。因此,十块啤酒的营养价值比二块啤酒的更高。
总而言之,十块的啤酒无论是原料、口感和营养价值上,都要比两块的啤酒要好得多。十块的啤酒喝的是品质,而两块的啤酒,只能说是仿啤酒饮料,喝个意思。
三、啤酒大麦2010年的价格
国际啤酒大麦价格下跌 今年以来,随着原料大麦价格的下滑,啤酒的成本压力减轻,国内啤酒企业的毛利润都出现不同程度的增长。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为,啤酒原料价格关系到啤酒企业业绩的提升,随着国际大麦价格下跌,国内啤酒企业原料压力将减轻。 从2002年开始,我国已成为世界啤酒第一生产大国,但啤酒生产的主要原料大麦的生产和供应相对滞后。 目前,我国已成为世界上最大的啤麦进口国,占据世界啤麦用量的60%左右。从2007年开始,啤酒原料进口大麦价格暴涨,由2007年初的200多美元/吨上升至2008年超过500多美元/吨。 2008年中期,国际大麦价格达到最高点,从2008年下半年以来,大麦的价格持续回落,啤酒企业的原料压力也一华夏酒报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅直在减轻。目前大麦均价约270 美元/吨,相比2008年上半年的均价450美元/吨回落了近40%。 中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为,啤酒原料价格关系到啤酒企业业绩的提升,随着国际大麦价格下跌,国内啤酒企业原料压力将减轻。从上半年国内啤酒企业的财报来看,受到原材料价格的下降影响,国内啤酒企业的毛利润都出现了不同程度的提升,使上半年国内啤酒企业景气度上升。探其原因,除了有产品结构优化、市场占有率上升外的的影响外,原材料价格低位运行也是企业业绩上升的原因。 目前,国内啤酒企业的原材料多数依靠进口大麦,国际大麦价格的价格波动关系到啤酒企业业绩和成本的高低。随着啤酒原材料的低位运行,今年国内啤酒企业的盈利将出现较大提升。
四、目前大麦价格是多少
到6月上中旬,苏北的大麦收购价格就上涨到了1660元/吨。而与此同时,我国西北甘肃的优质啤酒大麦产区供货价格徘徊在1600-1700元/吨左右;我国进口大麦的价格在191-214USD/T(CIF);上海港口进口大麦的集中成交价格在2030-2100元/吨左右。据产区预测,我国西北甘肃不久即将收获的新产啤酒大麦,今年上市收购开秤价格可能达到1700元/吨左右。
五、用玉米酿造啤酒节约多少钱?
玉米的价格现在是2000左右,麦芽的价格是3000~3500
不过据我所知,全部用玉米是酿造的话,就不是啤酒了,玉米都是作为酿造过程中添加一部分来使用,至于加多少我就不清楚了,所以算不出来能节约多少钱
六、小麦麦芽在啤酒中的应用
1、小麦麦芽替代比例一般在30%以下,市面上现在那些所谓的小麦啤,他的小麦的替代比例也是30%左右。
2、大概转换率是在80%,也就是说1000克小麦大概能出800克左右的麦芽!