一、外国啤酒里,有没有喝了后劲很足的?
推荐比利时的艾尔啤酒 修道院啤酒
粉象 布什桃子 罗斯福啤酒
这些俗称失身酒 就是啤酒的口感 但是确如红酒的后劲 一般人2瓶就晕了
酒量好的也不过4-5瓶 能喝完一打的我还没见过
这里不方便 直接去tb搜就知道长啥样了
二、你了解德国啤酒和比利时啤酒吗?
中国销量最大的德国啤酒应该是教士啤酒,销量最大的比利时啤酒应该是福佳啤酒,其他小众的啤酒厂家无数个,我们今天就拿这两款啤酒对比吧。其他啤酒也是相对来说很不错的,比如说科胜道啤酒、瓦伦丁啤酒、白熊啤酒、皮尔森啤酒、智美系列啤酒、罗斯福啤酒、图赫啤酒、普兰娜啤酒等等。
我觉得好喝的啤酒就应该源自天然的,麦芽,酵母和啤酒花构成绝美的味道。前几天在某大牌的啤酒配料表还看见大米淀粉糖浆等字样,德国比利时这两款啤酒的配料表,德国啤酒最为纯正。符合他们酿酒法的要求。
教士啤酒浓厚的口感带来烤面包等温暖的麦芽味道,几乎成为“液体面包”的代言词。酒花的辛香收口,后劲十足,当然教士啤酒也是鱼龙混杂,有时候低价不敢相信。
比利时这款福佳白啤酒会添加香料或是水果,用来增加香味,我估计这是很多女生喜欢比利时啤酒的原因,尤其是不怎么喝酒的女生,第一次喝比利时啤酒时(包括林德曼),一定会对啤酒二字有新的领悟。
啤酒是地中海文化中最原始和古老的饮料,在古代一直和医疗用途紧密相联。是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料,啤酒发展史就像世界发展史,从最初的麦酒到修道院啤酒,后来口味很重的波特和使用啤酒花的IPA一起撑起欧洲啤酒市场, 从波西米亚风格皮尔森占领全世界,到现在传统啤酒酿造回归到酒桌。现在越来越多朋友喜欢各种私房精酿啤酒,原因就是想寻找最好的口感和味道。
我认为啤酒就应该使用天然的材料,它们是:水,麦芽,酵母和啤酒花。而不应该增加其他的东西。中国不缺原料和设备,唯一就缺精酿酒大师,希望咱沈阳也能量产一些美味的啤酒。
辽沈美食 图文原创
这个问题太大了,随便是德国啤酒的某一种分类或者比利啤酒的某一种分类都够写个长篇大论的了,先拿两款市面上常见的小麦啤,也就是所说的白啤,你就能发现这两个国家的啤酒有着很大的不同,德国——教士啤酒,比利时——福佳白;当然了,举这两个例子只不过是做个引子,德国啤酒怎么说呢,更加中规中矩,啤酒风味的诸多变化主要体现在酵母品种,酒花品种和麦芽上面。但有些比利时啤酒可能会添加一些辅料,有些啤酒可能会比德国啤酒有更加丰富的口味。很多国人都觉得德国啤酒是啤酒的正宗,但是德国啤酒只是诸多啤酒分类中的一个重要分支,接触了比利时啤酒的花花世界,诸位酒虫的眼界就会豁然开朗。你说的餐厅我估计是黄白黑,然后拿着德国和比利时做幌子,搞噱头,因为真正的精酿吧,品种一定会比这个丰富。
只不过简单的说两句,其实@二战资料局 这个头条号是一个立志建设成为关于二战德国最全资料库的头条号,之所以参与答题,是因为小编恰巧会酿啤酒。这个小编还有一个@精酿知识分享的头条号,喜欢的可以看下。聊二战的可以关注小编我,聊啤酒的也可以关注我。
三、比利时最著名的啤酒是什么?
比利时最著名的啤酒是Monatic Beer。
比利时啤酒中相当重要的流派即是「修道院啤酒」(Monatic Beer),修道院啤酒又分为真正由修道士亲身参与酿制的Trappist,和授权非修道院酒厂制作的Abbey Beer。
在比利时,有很多按照传统方法生产的啤酒。许多修道院中的僧侣,特别是Trapaist僧侣,常用修道院中传统的酵母菌株制造爱尔啤酒。常使用小麦麦芽,酒花用量较低(有时也小心地使用陈酒花)。使用的酵母产生典型的风味,一些啤酒在敞口槽中发酵,周围空气中的酵母和细菌是比较多的。
传统比利时啤酒与一般淡啤酒最大的不同在于原料成份,与酿制过程中发酵方法上的差异。保存古法的比利时啤酒厂除了使用啤酒常用的大麦做为主要原料之外,添加香料与水果,使得比利时啤酒展现出丰富多样的特色,蛇麻草(hop)、橘子皮等是比利时啤酒普遍加入的香料,特别是蛇麻草,这种香料可以凸显啤酒芳香的气味,蛇麻草在啤酒发酵过程放入的时机不同,也会产生不同的结果。
水果则是比利时啤酒特殊风味的另一位要角,莓类水果尤其常被使用。水果在发酵进行中转换成醣份,这种酒在比利时被称为Kriek,是啤酒中的粉红香槟,鲜艳诱人的颜色与酸甜的口感,完全没有一般啤酒苦苦的味道,特别受到女孩子的喜爱。
四、啤酒应该怎么品尝?
老王认为啤酒应该这样品:国产啤酒扯着瓶子吹,进口啤酒倒进玻璃杯!
当今国内的瓦伦丁啤酒,说真的,贴牌,瓦伦丁拉格型啤酒价格高于小麦价格,口感整体表现非常一般,酵母喜欢沉底,徒有5.2的酒精度!价格330毫升的小麦啤酒,活动价在80元左右,24罐哦!不过还是比国产拉格出色。
至于怎么品啤酒,作为低酒精度的气体酒精饮料,品味和注意事项如下:
一,拉格型啤酒选择:尽量选择4.0以上的酒精度,低于这个度数的啤酒几乎等同于啤水,尤其是工业拉格。一般达到这个酒精度的,原麦汁浓度都在10P左右。酒体的醇厚度和沙口感,基本上能满足国内群众所需。
二,艾尔型啤酒选择:尽量选择5.0左右的酒精度,一般达到这个度数的艾尔型啤酒,原麦汁浓度基本上都在12P左右,不过口感因产地不同,品质也不尽相同,麦芽的芳氛也不尽相同。但是统一的是,都是泡沫比较丰富,适合泡沫控!
三,喝法品味:不管是什么型的啤酒,啤酒都适合大口畅饮,喝的就是爽快!毕竟不是高度白酒,适合细细入口回味。但是拉格型啤酒,最适合扯着瓶子喝,艾尔型啤酒适合倒出来喝,并进行瓶体摇晃,让酵母充分与酒液混合!
四、补充:因为拉格型啤酒的气体劲道比艾尔型啤酒足,扯着瓶子喝更有沙口感。艾尔型啤酒其实不是喝的沙口感,而是他的酒液的醇厚,麦芽的芳香,泡沫的诱惑,附带啤酒花的清苦。倒出来,趁着泡沫未消失化水前,一饮而尽更爽快!
最后值得一提的是,国内市面上,好的拉格啤酒国产的不多,青岛经典、青岛纯生是首选之一,艾尔型的有且仅有一种就是泰山原浆,国外啤酒德系的凯撒、比利时的福佳白口感表现上佳,至于瓦伦丁,目前来说,口感表现平平,因为麦香芳氛不够,风味不足!
8年前的瓦伦丁现在叫爱士堡,典型的德国啤酒风格,中规中矩不出彩不犯错,现在价格便宜,批发每听4元以内,日常口粮够用。好喝就要因人而异了,有些人喜欢偏苦、有些喜欢偏酸等等等等,本人比较喜欢淡色艾尔或者ipa,喜欢花香、果香,风味足,苦度适中,寻找到自己喜欢的啤酒还是比较幸福的。