好问题，本人曾多次喝酒喝到断片，总结实用经验如下：
1、能喝高度酒不喝低度酒，啤酒除外！为啥？从我的实战经验看，基本每次喝断片都是喝低度酒喝的，特别是米酒、黄酒、清酒、韩国烧酒这一类，这种酒入口度没啥感觉，让人降低警惕，很容易喝过量，等到有感觉的时候就已经过了，进入主动找酒喝的阶段，很容易就喝到人事不省，断片了！而白酒等高度酒，因为度数高，喝下去很快就有感觉，能自我控制，喝到断片反而比较少！啤酒就更不容易喝断片了，因为容量不足，以我白酒八两的量，和啤酒喝到断片，那肚子要爆掉了！
2、不要喝混酒，这个混酒最容易醉人，不光是酒和酒混，酒和饮料混也容易断片！因为饮料的甜味、果味掩盖了酒的味道，和低度酒是一个概念！
3、喝酒一定要和靠谱的人一起喝，这个及其重要，我历次喝断片基本都是和不靠谱的哥们喝，啥都不管，就知道灌酒，不倒都难！还有更重要的，喝到断片，干了啥你自己也不知道，碰到个吧不靠谱的，给你录了视频、拍了照片，就一世英名毁于一旦了！
4、女生一定要小心，酒吧的酒尽量不要喝，别问问什么，别喝最安全！
最后，本人已经戒酒，所以，如何防止断片最有效，不喝！
喝酒脸红的人没有那什么酶，那他们是怎么解酒呢？
喝酒脸红的人并不是完全没有分解酒精的酶，人体中会有两种酶参与酒精的分解和代谢：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，它们都是由我们的肝脏合成的，之所会有部分人喝酒脸红，可能是肝脏中后一种酶的含量不高或者是合成出现了问题了。
我们根据酒精在体内代谢的过程，来解读喝酒脸红的人缺少的是哪种酶：酒精也就是乙醇，与我们吃的食物不同，食物被机体吸收利用前需要经过消化，而酒精不是，酒精属于小分子，可以直接通过小肠吸收入血，围绕着消化道周围的毛细血管汇合到静脉，然后富含酒精的血液被运输到肝脏，肝脏便开始了它的工作，负责把有毒的乙醇，降解为乙醛，再分解为无毒的乙酸（也就是醋的主要成分），乙醛会被进一步被分解成为二氧化碳和水排出体外，中间产生的能量会用于机体供能或转化为脂肪存储。
乙醇具体分解流程如图：
而开始时提到过，喝酒脸红的人，可能缺少的并不是第一种分解乙醇的酶，而是缺乏分解乙醛的酶，也就是乙醛脱氢酶。因为当乙醇被分解为乙醛时，如果乙醛不能被快速的降解，那么它会引起，面部毛细血管扩张，也就出现了脸色潮红的现象，同时部分较严重的人群还可能伴有心悸或血压下降等不适症状。
那么缺乏乙醛脱氢酶时乙醛是如何进一步分解的？酒精的代谢主要在肝脏，在一定时间内，一个人的身体所能容忍的最大酒精量是受肝脏储存的两种解酒酶的限制，也就是说，当你摄入的酒精量大于你肝脏中所储存的酶的量时，多余的酒精分子将会一遍又一遍的在血液中循环，直到酶能够降解它们。
所以，对于机体中缺乏乙醛脱氢酶的朋友而言，缺乏并不等于完全没有，只是相对于一般人群会少一些，那么需要分解的时间便会更长一些。
同时，大约有10%的血液酒精是不能被代谢的，而会被排泄掉，其中一部分通过肺呼吸排出，另一部分会经过肾随着尿液排出，这也就是为什么喝了酒的人呼气会含有酒精味道的原因，查酒驾的原理也在于此。还有一部分酒精会在胃中降解，胃壁也会产生一定量的解酒酶。
限酒戒酒，避免酒精对身体健康造成影响：上面解释完酒精在体内的代谢过程，我们可以了解到酒精在等待分解时会随着血液流通到身体各个器官，对机体的危害也是这时候发生的，酒精及其代谢产物（自由基等）不仅影响肝脏的健康，对大脑、心脏等各器官都会有一定影响。（图为：血液酒精浓度对大脑健康的影响）
同时长期饮酒还会抑制和干扰机体对各种营养素的吸收和正常代谢，例如酒精会导致小肠细胞吸收维生素B1、叶酸、维生素B12等维生素的能力下降，还会影响维生素A转化为维护视力健康所需的形式。对于经常喝酒的朋友来说，要注意上述营养素的补充，经常吃些豆制品、绿叶蔬菜以及粗粮，来避免因饮酒导致的营养素缺乏。
同时也要注意肝脏健康的保护，饮酒对肝脏的损伤会降低肝脏合成解酒酶的能力以及肝脏的正常功能，这时可以通过摄取富含蛋氨酸等必须氨基酸的食物如蛋类、奶类以及富含多种维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质的新鲜绿叶蔬菜和水里以及粗粮等来促进和维护肝脏的健康以及代谢能力，降低和缓解酒精对肝脏的损失，此外可以经常吃些富含谷胱甘肽的食物，谷胱甘肽可以提高肝脏的解毒能力，对脂肪肝的形成也有一定的抑制作用，常见食物来源如图：
不过能不饮酒尽量不要饮酒，必须饮酒的话也建议控制饮酒量，《中国居民膳食指南》中指出每日酒精的摄入量：
男性不超过25克，即啤酒750ml/葡萄酒250/38度白酒75ml/高度白酒50ml。女性不超过15克，即啤酒450ml/葡萄酒150ml/38度白酒50ml。（一般情况下女性体内的解酒酶储存量会低于男性）总之，不论喝酒是否脸红，为了健康都联系少喝或者不喝，不过这个决定权在每个人自己的手中，需要自己去选择和权衡了。
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
人体中有两种戒酒的酶，一种是乙醛脱氢酶，一种是乙醇脱氢酶，如果是喝酒亮红，那么说明身体是缺乏乙醛脱氢酶的，缺乏这种酶并不是说酒精在身体当中就不代谢了，而是摄入的酒精吸收以后会经过肝脏进行代谢，这样不仅更容易出现酒醉，饮酒对于肝脏和神经系统的损伤也会更大，而如果两种解酒的酶都有的话，则喝酒可以在体内代谢为二氧化碳和水，可以减少对身体的损伤，以及不容易醉酒，不过也要看具体喝的量的多少。
其实喝酒脸红或者脸白都是酒精中毒的一种状态，如果喝酒脸红或者脸白，都建议平时一定要少饮酒，尤其是避免醉酒，以及联系醉酒，长期不仅伤肝，还会损伤神经系统，引发健忘，注意力不集中，情绪易激动，体重增加等等问题，还会增加心脑血管疾病的风险，更重要的是长期的过量的饮酒会导致维生素B1的缺乏，维生素B1的主要作用是维护神经系统的健康，如果缺乏会导致wernicke脑病，严重的会危及生命。
马上就要过年了 ，亲朋好友相聚自然不能少了喝酒，建议喝酒的时候，首先不要掺酒喝，其次不要搭配碳酸饮料喝，第三不要用那个果汁或者茶水戒酒，因为这些方式都会加重酒醉，最后需要注意的是千万不要空腹饮酒，因为胃吸收酒精，空腹饮酒会以上胃黏膜，严重的会引发胃出血或胃穿孔。