一、烧烤与啤酒同食为什么会致癌?
煮海鲜的汤要倒掉，不可食用、C。殊不知，痛风和胆结石、肾结石的危险就在眼前经常见到一些食客边吃海鲜边喝啤酒。
那么，喜欢吃海鲜的人怎么办呢？
除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外，还要注意以下几点，容易形成结石或引发痛风。
边吃海鲜边喝啤酒，津津有味，乐不可支，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂，吞下难忍苦果”，满身红疙瘩，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用。严重时，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来。真是“贪得一时口福，痛痒不止，无法行走：
①先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。
②大量饮用开水。每天大约饮2000～2500毫升，及时将尿酸排出体外。
③吃海鲜的同时，搭配些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A。
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1
二、美食，外国不同国家 精酿啤酒配合什么食物是绝配
希腊有个yellow donkey，或者凯撒也行。配当地的烤肉卷pita饼不要太好吃。
精酿也可以配薯条，会衬托啤酒的香气和清爽
反正拿口重的配口淡的，拿苦的配甜的。举例来说就是拿海鲜配世涛。这是极具挑战性的搭配方式，如果搭配得当，可以给人以冰火两……咳，过山车式的味觉盛宴，不当就是列车脱轨了……包括英式下午茶的黑咖啡配曲奇饼，土豪餐桌上的鱼子酱配木瓜，都能算是这样的搭配。在酒中比较经典的搭配是以咸且油腻食物用微甜的酒款来中和，如……意大利著名的小吃萨拉米和焦糖风味十足的四料啤酒或是蜂蜜啤酒，想必就会是不错的组合。
三、吃烧烤为什么要配啤酒 这个说法正确吗
肉类烤熟了吃，属于蛋白质摄入，啤酒属于大麦芽、啤酒花、酵母、水的混合产物，这两样一起吃，不但容易拉肚子，还会促进癌细胞的形成。食物在烧烤过程中，本身就会产生一种叫做“杂环胺化合物”的致癌成分，在与人体肌肉组织和蛋白质中的氨基酸发生作用时，能诱发基因突变，促使癌细胞形成。而酒精本身虽不是致癌物，但它能使消化道血管扩张，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被身体吸收。