一、你最喜欢的湘菜是什么？
你最喜欢的湘菜是什么？每个月总有那么几天嘴痒特别想辣椒，家里做辣度达不到，总少了些味道，外出打卡湘菜馆就成了必备功课。最喜欢的湘菜：口水鸡
湘味口水鸡是湘菜里的风味独特菜，佐料丰富，集麻辣鲜香为一体。夏天吃这道凉拌菜，在吹着空调感觉不要太爽噢。
砂锅仔姜炒嫩仔鸡
绝对是桌上的最下饭的菜，不过不小心就会吃到辣嘴巴的仔姜，建议舀一大勺拌饭吃，一整碗米饭哐哐哐就吃下去了。
炭火鱿鱼
喜欢吃辣又喜欢吃鱿鱼的，绝对可以点这道菜。热腾腾的鱿鱼新鲜出炉，弥漫的香气，充满嚼劲的口感，极致的美味享受顿时让人管不住嘴巴了。
你最喜欢的湘菜是什么？湘菜里还有很多的经典菜，欢迎大家一起来分享你最喜欢吃的湘菜有哪些吧？
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作为一个正宗的湖南人，这个问题还是挺有发言权的，有这么几道菜还是非常经典的。
1、辣椒炒肉。这道菜绝对的排名第一，在我的心目中其他任何菜都和这道菜有一些差距。从小时候好长时间才能吃一次，到现在想吃就吃，一直以来都是自己最钟爱的一道菜肴。只不过自己炒出来的味道总是没有老妈炒出来的好吃，也不知道是辣椒的品种不对还是就必须在家长吃这道菜才是原汁原味。
2、剁椒鱼头。这道菜在很多餐馆都有，但是做的口味却和湖南当地大厨做的相差甚远，可能是剁辣椒的原因。将辣椒剁碎然后放在鱼头上面，放到锅里面蒸，出锅之后鱼肉鲜嫩还有那种微辣的感觉，很好吃，风味独特，非常好吃，也是我最爱吃的一道菜，最后的汤汁里面加入一碗面条简直不要太好吃。
3、毛氏红烧肉。红烧肉是湖南常见的一道家常菜，这道菜的由来还是源自于毛爷爷，毛爷爷那时候很爱吃这道菜，喜欢那种甜而不腻酥而不烂的口感。后来就有大厨采用那种不肥不瘦的肉，切成块状然后加入酱油和糖等多种调料烧制而成，做出了最正宗的红烧肉。味道是那种甜甜的但是不会有油腻的感觉。简直就是色香味俱全啊!如果你们去湖南旅游，一定不能错过这道名菜哟!
二、湘西小串腌制配方
湘西小串配方：肉用葱姜水、料酒、胡椒粉码味，放冷藏室3小时以上。
烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精
烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
三、湖南出厂最出名的酒是什么酒
一、本次糖酒会上共有24家湘酒企业参加“湘酒展馆”的统一布展，几乎集中了具有一定规模的所有湘酒企业，湘窖、酒鬼、武陵、德山、白沙液、浏阳河、天之衡、炎帝、毛家香、三湘、龙行天下、南洲、名河、潭州、曾国藩等白酒品牌，燕京、重啤、白沙等啤酒品牌，胜景山河·古越楼台黄酒，千壶客·壶子酒，神州山庄葡萄酒以及慈济堂虫草酒等，这些企业的集中展示，展出了“湘酒”的整体形象。
三、这次糖酒会酒类成交总额达100.12亿元，酒鬼酒公司、湘窖酒业、浏阳河酒业、天之衡酒业、胜景山河酒业、千壶客酒业、神州山庄葡萄酒、发财人酒等都大有收获。
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四、土匪鸡怎么做?谢了
菜系及功效：湘菜 气血双补食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味：香辣 工艺：炒湘西土匪鸡的制作材料：主料：鸡1200克
辅料：胡萝卜20克,香菜10克
调料：八角2克,桂皮5克,花椒5克,茴香3克,姜20克,大蒜（白皮）10克,豆瓣酱20克,辣椒(红,尖,干)10克,盐2克,味精5克,啤酒500克,老抽10克,辣椒粉5克,色拉油50克
湘西土匪鸡的特色：鸡块酥香、烂而不腻，味道鲜辣。教您湘西土匪鸡怎么做，如何做湘西土匪鸡 1. 鸡洗净，剁成4厘米长的条，入沸水中焯1分钟捞出；
2. 胡萝卜切块，焯水捞出；
3. 锅放底油烧六成热，放入豆瓣酱、姜、香料（八角、桂皮、花椒、茴香）大火煸香；
4. 加入干辣椒、鸡块旺火煸炒10分钟，再放入老抽翻炒至上色；
5. 加入啤酒旺火烧开后，倒入高压锅大火压8分钟出锅；
6. 锅上火加底油，放入姜、蒜末、辣椒粉煸香；
7. 加入鸡块中火煸炒1分钟，入味精、盐、胡萝卜块翻炒均匀；
8. 出锅时放入香菜段拌匀即可。
够详细吧。餐饮世界里抄来的。哈哈
五、凤凰古城关于酒吧价格!
怎么说现在酒吧酒水的价格是越来越贵，如果你在长沙20元一只的啤酒在凤凰的任何一个酒吧最低也要30到50，像丽江现在就基本上没有低于50的酒水，所以说如果你们要泡吧的话8天时间算4个人，仅仅只是泡吧，一晚20支啤酒或者一瓶AK、黑方之类的洋酒再加上小吃和果盘，一晚品均要花费个500到800,8天就是4000到8000左右
六、湘西土匪鸭的做法是什么？
主料：鸭肉半只辅料：胡萝卜2根，红椒1个调料：食盐适量，醋1小勺，葱适量，姜5克，八角2个，花椒适量，桂皮1片，干辣椒8个，料酒1大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，豆瓣酱2大勺，香菜适量，茴香少许，植物油1大勺，啤酒1罐，白糖1小勺
湘西土匪鸭的做法1.将鸭块放入料酒少腌几分钟去腥2.锅内放冷水，将鸭肉放进去飞水去血腥，水开后捞出备用3.胡萝卜切滚刀块，红椒切象眼片，香菜切段4.大葱切片，姜切小条，干辣椒切段5.锅入油，中小火炒香葱姜、干椒段、花椒、八角、桂皮和小茴香6.加入豆瓣酱、飞水的鸭块炒匀几分钟7.再加入啤酒、老抽、生抽、糖、盐，中小火盖上锅盖焖制45分钟8.加入胡萝卜继续焖20分钟左右9.汤汁基本收干时加入红椒片、香菜段拌匀关火烹饪技巧1、鸭肉比较腥，所以去腥很重要，先用料酒腌，再飞水，再用啤酒烧，并且加些醋都是非常不错的去腥手段。经过这几步，鸭肉真是吃不出一点腥了，只有香喷喷了！2、花椒和干椒可以放多点，这样味道会更猛些。鸟儿做的是柔情版的土匪鸭，嘻嘻！3、豆瓣酱比较咸，加盐的时候要酌情了。4、新锅的效果不错，做出的鸭肉比较地道，锁住了它的原味，开心！
该答案来自中华美食网官方网站
七、湘西凤凰古城
%C9%B3%B3%BE%B0%D7%BB%F4 这是我从广州到凤凰古城的游记,希望对你有帮助. K9068次，晚上10：18的车，大概车程16个小时，到吉首时间大概第二天下午14时左右。卧铺：270元/人左右.可提前10天购票。其它代售点要给5元手续费。到吉首后可到车站大厅购买回程票，就在出站口旁边.在吉首坐空调大巴到凤凰古城：15元/人，车程大概一个半小时。 客栈临江房非节假日（星期日--星期四）：80--100/晚，非临江房：30--50/晚 临江房节假日（星期五--星期六）：100--120/晚。注：各类房间开空调另加20元。在客栈内可找老板购买各类景点票，有比较大的优惠。例如看天下凤凰的表演只要60元/人，其它苗族一天游也是差不多这个价，比在外面购票便宜50%. 我住的橄榄居是在沱江北岸，老板人挺好的，可以帮忙买到6折的天下凤凰表演门票和去苗寨一天游的票。住房也不贵，在沱江边上，三人房包空调费才90元/晚。 记得自带牙刷,牙膏,毛巾等用品,客栈不配的. 乌龙山风景区+勾良苗寨+古妖潭瀑布群+南方长城+天下凤凰表演。 大使饭店.在凤凰内最有名的.物美价廉.大概20--30元/人.晚上在虹桥有N多小吃.丰俭由人. 酒吧或清吧内啤酒大概15--30元/支 记得购物或租住客栈时要狠狠地砍价啊。 凤凰的治安较好,但逛街时需提防小手.