一、喝啤酒会不会胖？
啤酒富含糖类、维生素、氨基酸、无机盐等多种营养成分，适量饮用能增进食欲，促进消化、散热解暑和消除疲劳。1升12度的普通啤酒，产生的热量相当于800毫升牛奶或500克瘦肉，或250克面包。所以不管什么时候喝大量啤酒都会长胖，所以适量是关键。
二、啤酒有什么益处或危害？
大多数人一直认为,啤酒有导致发胖,心脏病等等危害,而实际上,这些都是对啤酒的误解,要了解啤酒的真正作用,得先看看酿制啤酒的材料包括:麦芽,蛇麻子,酵母和水,然后再来看看,啤酒是否真得有损健康吗? 误解一:啤酒导致啤酒肚 一说到啤酒人们自然而然地联想到啤酒肚,所以很多人为了减肥保持体形,对啤酒一滴都不沾.其实啤酒肚的出现,可能是营养不良的一个信号,并不是啤酒导致的发胖,啤酒的材料中其实不含使人发胖的成分.一杯啤酒的热量只有150卡路里,一杯啤酒的脂肪也只有0.3克.调查发现:啤酒中的啤酒花,使啤酒具有苦味和香味,同时也具有健胃和利尿作用. 喝啤酒导致大肚腩的误解,其实是来自高热量,高脂肪的下酒菜(如花生,薯片炸鸡翅膀等).如果爱喝啤酒,却不想要有大肚腩,喝酒时就得减少使用高热量和高脂肪的下酒菜,并且常做运动,就不会有啤酒肚了 误解二:啤酒引发心脏病 医学家们发现,每天适量饮用啤酒,不但不会引发心脏病,还可以降低血压,减少胆固醇,减少心脏病发作的危险. 英国伦敦大学的马丁.波巴教授对啤酒大国捷克的男子饮酒情况进行了调查,结果发现,成年男子每天饮用不超过2品脱(1品脱约合0.586升)啤酒,能有效降低心脏病发作的危险.而美国的科学家宣称,用来酿制啤酒的蛇麻子中,含有对抗低密度脂蛋白坏胆固醇)的物质,因此,喝适量的啤酒,将能减低患心脏病的可能性.另外,啤酒中含有丰富的维他命b6,能够有效防止身体引发心脏病的高半胱胺酸，从而降低心脏病的发病几率 误解三:啤酒导致糖尿病 很多糖尿病因为害怕血糖升高,对啤酒碰都不碰,然而适量地饮用啤酒还能起到预防糖尿病并发症的作用. 美国一项以47000名男性为对象的调查发现,喝适量啤酒的人,患上糖尿病的频率比完全不沾啤酒的人低40%到45%,日本的秋田县的一家啤酒研究会的研究也发现,让啤酒花产生苦味的成分是阿尔法酸,具有防止糖尿病并发症的效果.如果饮啤酒过多,患者可能出现低血糖反应. 啤酒中含有丰富的维他命B1、 B2、和 B6，也有少量的蛋白质、钙质、镁、磷、钾和叶酸，因此，许多医学研究显示，若懂得节制，喝适量的啤酒对健康不但没有害处，还有一定的保健作用．那么，喝多少才算适量呢？科学家们建议，每天喝不超过500毫升.
三、什么是啤酒效素
酵素也就是一般我们称的「酶」，日本汉字把“酶”称谓“酵素”。啤酒酵母菌酶的存在部位，主要分为胞内酶及胞外酶。如啤酒酵母利用营养成分通过酶的作用合成肝糖、蛋白质及脂肪等酶即是胞内酶。还有参与酒精发酵的各种酶及辅酶等的所谓酒化酶，也就是胞内酶。
四、经常喝啤酒对人身体有哪些影响
啤酒，有健脾开胃等功效，有人把它当作日常软饮料，甚至誉为“液体面包”。诚然，论酒的含量，它的确不高，不过是4％~6％，比起有名的威士忌，要低10倍。如果论它的营养成分，确实有些：每0.45公斤啤酒含蛋白质2克、糖12克、维生素B0.1毫克。喝完0.45公斤啤酒能产生热量171卡。不过，这171卡的热量中，有114卡是从身体里消耗葡萄糖得来的，它本身所产生的热量只不过171-114＝57而已。这些微乎其微的养料，若与面包相比，还不足半两面包。
然而，酒毕竟是酒。酒有酒性。大量地喝进胃肠，吸收进血液，也会招致疾病，有损健康。
前不久，美国癌症专家们发出了令人震惊的警告：大量喝啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比喝烈性酒者高三倍。美国治癌专家阿瑟·马什伯格在研究了大量喝啤酒者的健康档案后发现，每天喝六瓶以上啤酒者，患这些癌的可能性极大。澳大利亚学者在进行了大量的调查后也发现，每日喝十听以上啤酒的人，最容易患直肠癌。最近的研究发现，这主要是因为啤酒中的亚硝胺含量比其他饮料高。喝啤酒过多时，其中的亚硝酶就大量积聚而致癌。其次，一天中喝入的啤酒过多肘，其中的酒精可直接损害口腔与食道粘膜。
另外，配制啤酒所使用的酒精不纯，喝啤酒时常用的佐菜，如咸鱼、腊肉、香肠、卤味等熏制品中所含色素和亚硝胺及其他化学物质，在与酒精的相互作用下，容易损伤口腔与食道的粘膜。
大量饮用啤酒，对肝脏的损害也很大。在美国芝加哥召开的全美肝脏专家会议上，专家们告诫人们，喝大量啤酒的人比喝同等数量葡萄酒的人更易死于肝病。有人在美国6家医院送行了调查，发现因酗酒而得肝炎只存活5年者，有24％是喝啤酒的人。辛辛那提医疗中心的门登霍大夫与其同事们对因酗酒而患肝炎的370名病人进行追踪观察，其中65人是长期只喝啤酒者。
最近，德国海登堡大学医院的崔伯医生通过研究认为，多喝啤酒可促进肾结石的发生。因为酿造啤酒的大麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且含有大量的乌嘌吟核苷酸，它们都能使人体中的尿酸量增加一倍多，促使结石的发生。
经常大量喝啤酒的人，往往心腹增大，被称作“牛心”或“啤酒心”。这种心脏增大，只是体积扩大，而不是力量加大。因为啤酒中虽然酒精含量不是太高，但如长期大量地喝，心脏也会受到酒精的持续损害，使心肌组织中出现脂肪细胞功能减弱，从而引起心动过速。
既然过量喝啤酒有如上危险，那么饮用啤酒时就要注意适时、适量、适度，般以每次1~2杯为宜，同时司以考虑喝些葡萄酒、白兰地等不含亚硝基胺的酒。下酒菜以新鲜蔬菜、鲜鱼以及肉蛋为佳，尽量少用卤腊制品。
总之，饮啤酒不宜地量，若以为多饮一点无妨，就一瓶、两瓶地喝起来，那就不起“面包”的作用，而起“慢性毒剂”的作用了。