一、啤酒中为什么有甲醛?
因该物质可使蛋白质等杂物凝固，传统的酿酒过程中加入甲醛过滤沉淀物很普遍。但如果超标使用便有害处。煮麦芽汁的时候加甲醛可显著去除麦汁中的多酚物质，降低麦汁的色度，并能促进蛋白质絮凝沉淀被滤除，明显改善啤酒的非生物稳定性，...
二、雪花啤酒里是不是加了甲醛哦
目前正在修订的《发酵酒卫生标准》中，新列入的啤酒甲醛残留量指标为小于或等于0.2ppm，即100万毫升啤酒里最多含有0.2毫克甲醛，所以雪花啤酒里的甲醛..根本就少到可以忽略不计。你一喝雪花啤酒就肚子疼，应该是你肠胃有问题。不适应啤酒的成份和酒精的浓度。所以根本与雪花啤酒的甲醛无关。
三、造假啤酒为什么要加入工业盐酸和工业甲醛?
为了延长保质期，在糖化过程中添加了工业甲醛；由于消费者反映口感不好，为了改善口感，又添加了工业盐酸。
为了保质期，比如泰山原浆，保质期8天。为了口感，加入盐酸会有碳酸的感觉
危害健康啊
四、便宜啤酒甲醛勾兑是真的吗?
是的，有些商贩为了降低产品成本会这样做的。
所以建议选择产品时，不要一味地贪图便宜。
因为麦芽菌的培养价格比工业酒精贵，所以部分便宜的啤酒里部分加入了工业酒精，甲醛不大可能，有毒啊，谁敢喝。
既然有这么说的，应该就是有。
假的，我喝了二十年了，都没有发现问题，少上网，多看书。
五、啤酒里面含有少量甲醛吗?
07年左右之前啤酒生产工艺中会使用极少量的甲醛，用于除去过量的蛋白质和多酚，提高啤酒品质，而且在麦汁煮沸阶段都会蒸发除去的，残留的量基本为零;现在不再使用甲醛..啤酒在发酵的过程中微生物代谢过程也会产生极少量的甲醛,但其含量也是极微量的,对于我们无须考虑,就象虽然只要出门就有可能遇到醉酒驾驶的车撞到你但是我们每天都照样出门一样,因为我们无须考虑它.