米酒适度加温后饮用，口味倍佳，但到底是多少温度最合适，还没人做了系统研究。古代用注子和注碗，注碗中加入开水，注子中晟喝醉酒，放到注碗中。近代，用锡制酒坛装酒，放到锅中热酒。一般以不烫口最合适。这一温度为45-50℃上下。纯粮酒一般是在常温下饮用，可是，稍微加温后再饮，口味比较温和，香味也浓厚。邪异味消退。其原因是，在较高的温度下，酒中的一些低沸点的成分，如溴化氢，工业甲醇等较容易挥发，这种成份通常都带有较辛辣的口味。
啤酒是一种低酒精度数的饮料酒，较适宜的饮用温度在7-10℃中间，有的甚至在5℃上下。假如喝黑啤酒，温度比较低些，做法是将酒放置冰箱内冻至表层有一层薄霜再拿出来喝。煮啤酒原材料啤洒2瓶、大枣(3―5粒果实结实)、枸杞子(5―10粒)、茯苓(新鲜的茯苓少许)、老冰糖(依本人口味加上)、江米酒(60克左右商场有卖)煮啤酒作法将啤洒倒入锅中将上述原材料所有放进烧开就可以(大枣捣碎)。或在锅中放入开水(一碗)将大枣、枸杞子、茯苓、老冰糖、江米酒添加，熬10分钟左右，熄火，将啤洒冲进熬好的汁液中就可以饮用。
如果喜欢生姜片的还可以加入1小块姜片同煮，不易喝醉酒，又好吃哦!“煮啤酒”味道纯正纯正，香气浓郁，饮用可口、意犹未尽。但对于内热体质的人群，换句话说身体比较健壮的中青年群体，有时候喝些凉啤酒是可以的。提示喜爱喝酒的人们谨记：“自饮怡情养性，大饮伤身体”。煮啤酒的做法还是比较简单的，但是并不是每个人都合适喝煮啤酒，大伙儿要根据自己的身体素质来，其次就是要适量的饮用!古时候的纯粮酒，如果没有过滤技术，是多少酿造的酒类都有些沉淀杂质，温酒一是为了通道而顺，二也是为去除杂质，三也是严寒而散寒。
炎热的夏天的不太可能煮一锅热酒而饮，终究北方地区空气干燥，南方地区炎热。这样的环境比不上喝一口沁人心脾的凉酒确实。当代人喝酒前一般都不会去温酒，缘故不仅是纯粮酒里面的残渣少，还有就是因为现在我们的生活和工作节奏更快。实际上，温酒也是一种良好的习惯，由于温酒能使酒的品质更加完善，但这里说的温酒并不是说用火堆纯粮酒烧开，而是用火堆酒加温（烫）一会就能够喝过。黄酒是全世界最古老的酒类之一，来源于我国，且唯我国之，与啤洒、红酒合称世界三大古酒。约在三千多年前，夏商周时期，国人独创性酵母小复式发酵，进行很多酿造米酒。
啤酒除了直接喝之外，其实还有一种喝法，那就是煮啤酒，比较适合冬天饮用，做法十分简单，味道独特，营养丰富，具有健脾养胃的功效，因为其酒精在煮的过程中会挥发很多，因此酒精度数很低，不容易醉，是冬日进补佳酿。 喝酒之后，我们可以适当的喝一些蜂蜜，蜂蜜具有解除酒精毒的作用，还能够有效的减轻偏头痛的发生，蜂蜜中含有的物质还能够起到催眠的效果，所以我们在喝酒后适当的喝一些蜂蜜水，不但保护了我们的肝脏，还能够让我们的大脑中枢神经系统处于休眠的状态。
注意：1.啤酒和红枣倒在小锅里中火煮到微滚，有小颗鱼眼泡。 2.舀两勺酒酿，根据自己口味放适量冰糖。3.酒酿本身有甜味，放冰糖时要试试味道哦。
可以准备一些枸杞，可以准备一些红枣，或者是冰糖，一定要注意喝的量，不要喝的太多。