一、斯洛伐克美食有哪些？
斯洛伐克本地菜对许多游客来说比较陌生，具有斯洛伐克浓郁民族特色的饭菜有意大利面加羊乳酪酱油、鸭肉或鹅肉炒白菜汤团和马铃薯面团加白菜做成的蓬松汤团。传统的斯洛伐克菜有蘑菇汤、白菜汤和豆汤。
捷克人嗜酒，该国盛产的美酒比较知名，有托考伊或小喀尔巴阡山等许多葡萄种植区。当地酿制的皮耳森啤酒相当知名，皮尔森啤工厂开放参观，爱酒人士不可错过。另外摩拉维亚地区的葡萄酒也相当不错。斯洛伐克各地的Pub提供各式酒类，除了啤酒，还有梅子白兰地 、草药苦酒等，都算得上口味特殊。
烤猪肉
斯洛伐克的国菜可以说就是烤猪肉了。烤猪肉配酸菜和馒头片，搭配酸菜消除烤猪肉的油腻，同时香脆的感觉真的很刺激味蕾。
皮耳森啤酒
当地酿制的皮耳森啤酒相当知名，皮尔森啤工厂开放参观，爱酒人士不可错过。
该答案来自百度旅游官方网站
二、斯洛伐克是不是以美酒著称？
捷克人嗜酒，该国盛产的美酒比较知名，有托考伊或小喀尔巴阡山等许多葡萄种植区。当地酿制的皮耳森啤酒相当知名，皮尔森啤工厂开放参观，爱酒人士不可错过。另外摩拉维亚地区的葡萄酒也相当不错。斯洛伐克各地的Pub提供各式酒类，除了啤酒，还有梅子白兰地 、草药苦酒等，都算得上口味特殊。
三、皮尔森的啤酒家族
啤酒是捷克人民最喜爱的饮料。无论城市还是乡村，也无论是在隆重的宴席还是在家庭的餐桌上，金灿灿的啤酒总是必备的饮料。在捷克的大小城镇乃至乡村，啤酒馆比比皆是。这些啤酒馆，不论早晚，总是顾客盈门。人们喜欢啤酒，不仅因为它清凉可口，而且还因为它营养丰富，有助于消化，素有“液体面包”之称。所以，在工余饭后，人们常把饮上几杯啤酒作为一种消遣和休息，也把它作为谈论国是的良机。来捷克的外国人，也经常会听到主人自豪地对你说，“品尝一下我们的啤酒吧！”
捷克虽然只有1000万人，但却是一个啤酒“大国”。在幅员面积7万多平方公里的国土上，啤酒厂星罗棋布，仅大中型啤酒厂就有70多家，年人均啤酒消费量达162公升，居世界首位。在捷克生产的啤酒中，西部古城比尔森的啤酒质量最佳，以浓淳爽口、味道柔和、泡沫洁白持久而闻名世界，行销到世界70多个国家。在世界各地以“比尔森啤酒”商标出售的啤酒，便是该市历史最久的古泉酒厂的产品。
皮尔森生产啤酒有700多年的历史。在捷克国王瓦茨拉夫于1295年创建该城时，这里的居民就以在家庭的作坊中酿制啤酒而闻名，并从国王那里获得了酿制啤酒的特权。当时的啤酒成粥状。19世纪上半叶，啤酒生产出现转折，家庭式小作坊生产开始集中。1842年比尔森的第一家啤酒厂诞生了。这家酒厂就是古泉酒厂。
古泉酒厂酿制的啤酒所以名贵，一是原料优良，二是加工精湛。啤酒的主要原料是水、大麦芽、啤酒花和酵母。这几种原料，古泉酒厂都可谓有得天独厚的条件。俗语说，名酒必有名泉，古泉酒厂恰有一个深达90米的古井。该井的井水质地软，硬度小，是酿酒的甘泉。它赋于“比尔森啤酒”以特有的美味。被誉为啤酒灵魂的酒花，是捷克的特产，有悠久的栽培历史，出口到世界各地，在捷克人们亲切地把它称之为“绿色的金子”。它赋予“比尔森啤酒”以清香和柔和的苦味。作为啤酒重要原料的麦芽，也是捷克的特产。捷克为酿制啤酒培育的大麦，颗粒大，发芽率高，是捷克的传统出口产品，在国际上享有很高的声誉。该厂长期培育的酵母也有独到之处。
古泉酒厂就是用上述原料酿制啤酒的。为了保持“比尔森啤酒”特有的风味和质量，该厂一直采用传统的工艺。比如在酿制啤酒的第一到工序，即糖化工艺，仍采用传统的两次煮出法。所以在该厂宽阔明亮的糖化车间，可以看到把麦芽和酒花掺和在一起煮沸的巨形铜锅，依然按照传统的方式两个两个排列在一起，并从锅底加热。所不同的是把昔日的炭火改为干净的煤气罢了。采用直接加热的方法，好处是温度高，麦芽和酒花的养分以及香味容易溶入水中。又如发酵和贮酒工序，一般啤酒厂都采用水泥槽和金属桶作为发酵槽和贮酒装置。但古泉酒厂却独具一格，至今依然采用传统的橡木桶发酵和贮酒。虽然采用橡木桶费时费工，但可为啤酒增添橡木的香醇，并可防止其他杂味掺入其中。因此，容积多达三万多公升的鼓形木桶林立，形成该厂一道独特的风景线。在发酵方面，古泉酒厂依然保持低温发酵方法。采用这种发酵法，温度低，时间长，发酵充分，有助于啤酒成熟，并可排除其他杂质，使酒具有特有的柔和味道。为了使酿制的啤酒进一步成熟，古泉酒厂还把它在酒窖中存放三个月方才出售。该厂有一个专供贮酒之用的美妙地窖。这个酒窖是古代在岩石中开凿的地下工事，距离地面17米深，长达9公里，温度常年保持在零度左右，可存放5700木桶酒。古泉酒厂一直用这个地下酒窖贮酒。地窖中适宜的温度和湿度，不仅使“比尔森啤酒”的纯度提高，晶莹透明，而且使它能保持美味香醇。相传有一个外国资本家因羡慕“比尔森啤酒”的声誉，曾仿照古泉酒厂建造了一个啤酒厂，甚至挖了一个地下酒窖，并且搞到到了古泉酒厂的全部工艺，但因为泉水和酒窖皆无法和古泉酒厂相比，所以酿制出的啤酒没有“比尔森啤酒”的美味。
当今世界众多的啤酒家族中，“皮尔森啤酒”仍然以独特的原料和传统的加工工艺一枝独秀，誉满全球。
四、科罗娜是不是皮尔森
不是。
这是两款不同的啤酒。皮尔森啤酒又称Pilsner，Pilsner，Bohemian，是一种贮藏啤酒，色浅，酒体偏淡、味干（不甜），具典型的酒花香味和苦味。皮尔森正是拉格啤酒的一个分支，它属于淡色拉格啤酒。科罗娜是一个来自墨西哥的啤酒品牌，酒厂创建之初，就以来自波西米亚和塞兹的最好蛇麻草和从德国、美国进口的顶级麦芽为原料，酿制出被命名为“莫德罗”(Modelo)的啤酒；到了1925年，格瑞波・莫德罗啤酒厂升级换代为格瑞波・莫德罗集团，进而酿制出世界上第一瓶科罗娜特级啤酒。
皮尔森是采用下层发酵法、浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造而成，酒精度一般不高。事实上，皮尔森的名字来自捷克的皮尔森城市名。在过去，绝大多数的捷克啤酒都是采用较原始的上层发酵法，因而啤酒颜色暗淡且浑浊，口感也不稳定。
五、皮尔森的风景名胜
皮尔森啤酒相当知名，有捷克的3大名酒的美称（皮耳森的啤酒、卡罗维利的贝赫罗夫卡、摩拉维亚区的白酒，并称捷克的3大名酒）。到了皮耳森一定得到啤酒博物馆参观，从共和广场向东北走，Velveslavinovaulica路的6号就是啤酒博物馆（BreweryMuseum/PivovaskeMuzeum）。
这栋建筑原是中世纪的谷仓，1959年开放供游客参观。不论你喜不喜欢喝啤酒，参观这个另类的博物馆都会觉得挺有趣的。馆内展示缩小后的啤酒蒸酿模型，以及重现19世纪古意盎然的老酒馆摆设，还可看到各式各样酿造啤酒的用具、酒瓶、酒杯和啤酒迷的收藏品。身旁古老的收款机及点唱机及优美的音乐，让人仿佛置身于中世纪的小酒馆里，那种情调使人不饮酒也自醉了。 圣巴特罗明教堂（St.Bartholomew/KostelsvBartolomeje）建于公元1320─1470间，耸立的哥德式尖塔高103公尺，是全捷克最高的一座，也是皮耳森的最著名的地标。教堂内的祭坛圣像雕刻及彩绘玻璃，都是不能错过的宗教艺术精品。别忘了一定要登上侧面钟楼的t望台，有鸟瞰市区全景及近郊风光角度。
说明：门票：20克朗，开放时间：周二─周日，9：00─12：00、13：:00─17：00
皮尔森共和广场 皮尔森啤酒工厂（PilsnerUrguellBrewery）位于市郊，从市区穿越Ruadbuza河步行20分钟、或由火车站向北走15分钟便可抵达。啤酒厂的入口是装饰宏伟的双拱门，牌楼上刻的是皮尔森啤酒重新研发推出的历史性日期：「公元1842年10月6日」。这家工厂除了生产啤酒外，也可安排参观行程，因此常见大批观光客和游览车出入其间。啤酒厂的参观行程有很多种，从20分钟到2个小时不等；内容包括观赏皮尔森啤酒历史的影片、介绍传统酒窖、现代酿酒系统及啤酒试饮等，费用则自20克朗至100克朗不等，但假日参观则比平日贵30克朗左右；参观行程不论时间长短都须事先预约。啤酒厂内的餐厅（NaSplice）可容纳500多人，号称是捷克最大的PUB，供应最新鲜的皮尔森啤酒和捷克传统餐点，这间由于接待很多旅行团而常座无虚席，所以最好能事先预约。
说明：开放时间：周一─周五，8：00─16：00、周六、周日，8：00─13：00，门票：每人的消费大约200克朗 东欧许多城市都常可见到犹太教堂，但皮耳森这座犹太教会堂（GreatSynagogue/VelkaSynagoga）外观特别庄严宏伟，是欧洲最大的犹太教堂之一；1892年时由一群住在皮耳森的犹太人所建。教堂属于新文艺复兴式的建筑风格，砖红色与白色相间的外观看起来明亮轻快，和一般犹太教堂不同；只可惜没有妥善维护，现在看来有些陈旧破败。教堂内部不对一般观光客开放，不过光是外观就颇具欣赏价值了。