一、生啤酒和熟啤酒有啥区别？哪个口感更好一点？
啤酒应该算得上是日常饮料了，很多人知道有熟啤酒和生啤酒，那你们知道他们俩之间的区别吗，接下来就让小编带着大家一起去看看有关熟啤酒和生啤酒区别对比的相关消息，希望看完之后大家能找到答案。
熟啤酒和生啤酒区别对比
1.酒是指不经过传统高温杀菌的啤酒，也称鲜啤酒。熟啤酒是把鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理即成为熟啤酒或叫杀菌啤酒。
2保质期不同。优质的熟啤酒保质期在120天以上，而生啤酒(纯生啤酒除外)的保质期在2-3天。
3口感不同。熟啤酒因为高温杀菌，同时多酚和蛋白质被氧化，口感明显不同于生啤酒。生啤酒保持着口感更清爽、新鲜。
4活性成分不同。生啤酒的保留了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性。熟啤酒则将活性成分通通消灭掉。
5运输包装不同。生啤酒一般是用大号的密封罐，或独立包装的密封瓶包装(纯生啤酒除外)这些包装是反复回收使用的。销售范围也只在本地销售。熟啤酒目前使用的是瓶装和易拉罐，基本上属于一次性使用。
6因为生啤酒中还有活性的酵母菌，所以特别有助于消化。这时候需要爱美且特别容易长肉的人士注意了，生啤虽好但还要少喝！
所以熟啤酒和生啤酒区别就在于灭菌处理，熟啤酒通过灭菌处理得到更长的储存时间，但同时也失去了部分营养价值和口感。生啤保留了酶、酵母和蛋白的活性，同时也令口感更加清爽、新鲜，因此更受人欢迎。
熟啤酒和生啤酒哪个好喝
生啤酒的口感更好，而更难保存，所以价格普遍都要高于熟啤酒。但同时也需要注意，由于生啤酒中含有更加丰富的营养物质，导致喝生啤更容易发胖，所以生啤虽好，也要少喝。
生啤口感更清爽、新鲜，熟啤是经过高温灭菌处理的啤酒，而生啤则少了一道灭菌程序，保留了啤酒的原汁原味，口感方面要优于熟啤酒，一般生啤口感更为清爽。而且，由于生啤 都是保质期不长，一般都是刚酿出来的，所以比较新鲜。
从营养成分来讲，生啤酒会比生啤酒更有营养，而且生啤酒的外观气味和口感都很好，熟啤酒颜色比较的浅，透明度更好，外观更亮更美。生啤酒比熟啤酒更容易消化，更具有营养
生啤酒与熟啤酒的区别在于是否经过高温杀菌，我个人觉得生啤酒的口感更胜一筹。
二、纯生啤酒和熟啤酒的区别是什么？
【熟啤】：酿造好以后，要经过严格的二次加工和高温灭菌。牺牲掉啤酒里的活性酵母、脂类、蛋白、啤酒花等。口感和营养比不上生啤，但是保质期长达一年，更适合大规模的生产和运输。市场上的绝大多数瓶装啤酒都是熟啤。【生啤】：啤酒酿造好以后，不经过高温杀菌，只经过一次简易的过滤，就直接灌装。这种做法比较完整地保留了啤酒里的营养、风味和口感。颜色清亮，泡沫细腻，味道非常好喝。但是缺点也很明显，就是保质期很短，一般只有3-7天。所以一般只有啤酒厂当地的人才能喝到。【纯生】：经过三次发酵后，不经过高温杀菌，而是采用无菌膜过滤技术，滤除掉啤酒里的酵母菌和杂菌，最大程度地保留了啤酒原本的新鲜口味。 口感稍稍不如生啤，但是保质期可达30-180天，可以说是牺牲少许风味，来换取更长的保质期。【原浆】：酿造好以后，不加水、不过滤、不杀菌、不灭活，非常完整地保留了生啤原液里的一切成分，所以是名副其实的“液体面包”。正因为如此，原浆啤酒含有很酵母和微小的啤酒花颗粒，所以看起来比较浑浊，不清亮，卖相略差。绝大多数的原浆啤酒，泡沫非常多，麦香味浓郁，风味独特，口感新鲜纯正，非常好喝。虽然不太好看，但是原浆可以说是最好喝的啤酒了。生啤、熟啤、原浆、纯生和扎啤，它们之间的区别，上面已经详细介绍了，涨知识了！综合来说，原浆、纯生和扎啤都是属于生啤，共同的特点是，保质期短，口感好喝，但是成本价格比较高。熟啤的价格便宜，但是风味要差很多。
三、生啤酒和熟啤酒有什么区别？
区别：
熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期；而纯生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，因此又可称冷过滤啤酒。极大多数化学元素反应都随着温度的升高而加剧，熟啤酒在60-65℃的高温灭菌时，多酚和蛋白质被氧化；可溶性蛋白质部分变性；各种水解酶类失活，使啤酒在色泽、澄清度、口味、营养性等方面都发生变化，最明显的是失去了啤酒新鲜口味，出现了不愉快的氧化味。而纯生啤酒没有经过热灭菌，在0℃左右用0.4-0.6微米的膜过滤,因此没有上述的劣性变化。
生啤酒没经过高温过滤，比如纯生，营养价值高；
熟啤酒就是经过高温过滤了，比如一般的啤酒，营养价值当然不能和生啤酒比了！
生啤、熟啤、原浆、纯生、冰啤、扎啤有什么区别――洛匠教育
味道不同