菠萝啤是酒还是饮料?

一、菠萝啤是酒还是饮料?

菠萝啤是酒。

菠萝味啤酒始创于上世纪的七十年代末。当时，人们在畅饮啤酒时，往往会将一半啤酒兑上一半汽水，形成一种既有啤酒风味，又清甜可口的饮品。

于是，有关技术人员从中受到启发，研制出一种以啤酒为基础的菠萝香型饮料，它以麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料，将啤酒醇厚的麦香，与岭南佳果优质甜心菠萝成熟一刻散发的芬芳完美结合，经蒸煮、糖化、发酵，并以科学方法精制而成。

扩展资料

国际上通常按酒的生产工艺分为三类：

蒸馏酒：原料经过发酵后，用蒸馏法制成的酒。这类酒的度数较高,其它固形物含量极少，刺激性较强，如白酒、白兰地酒、威士忌、朗姆酒等。

酿造酒：原料经过发酵后直接提取或用压榨法而取得的酒叫酿造酒。这类酒的度数较低，而固形物的含量较多，刺激性小。如黄酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。

配制酒：用白酒或食用酒精与一定比例的糖料、香料、药材等配制而成的酒。这类酒含有糖分、色素和不同量的固形物。不同类的酒，其酒精含量也有区别，如利口酒，雪莉酒、苦艾酒等。

参考资料来源：百度百科-菠萝啤

菠萝啤属于啤酒，根据我国《啤酒》GB4927-2008的规定，菠萝啤属于果蔬味啤酒，在保持啤酒基本口味的基础上，菠萝啤添加了少量食用香精，具有相应的果蔬风味。

菠萝味啤酒始创于上世纪的七十年代末，以麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料，将啤酒醇厚的麦香，与菠萝结合，经蒸煮、糖化、发酵，并以科学方法精制而成。

扩展资料：

市面上一些菠萝啤虽然外包装写着菠萝啤，但是侧面的品名则是果味碳酸饮料，但其不含麦芽成份，这种不能称之为啤酒。

有关专家提醒：消费者在购买食品时都要多留个心眼，要学会阅读标签，通过辨认标签信息来保障自己的权益。消费者应仔细对比标签“名称”与“品名”、“配料”等信息是否相符。

例如，有些菠萝啤包装上写着菠萝啤，但在配料表中却没有菠萝啤的主要原料：麦芽、大米、酒花，这表明厂家是香精调制出来的果味饮料来冒充菠萝啤。

参考资料来源：百度百科-菠萝啤

参考资料来源：中国经济网-金百利菠萝啤是碳酸饮料被指标识不清误导消费

“两不像”，“菠萝啤”正面写着“啤酒”，但侧面的品名写的却是“碳酸饮料”，传统的啤酒是利用麦芽酒花、大米等来发酵的，但是菠萝啤却是利用菠萝汁来发酵的，只是在里面添加一些麦芽等进行消毒，所以严格意义上不能算是啤酒。

菠萝啤属啤酒类果啤，内含酒精度0。6％，有酒精成份都属酒。

菠萝啤(全称:菠萝啤酒)是以菠萝、麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料，经压榨、过滤、浓缩和香气回收等工艺，将啤酒醇厚的麦香与菠萝成熟一刻散发的芬芳完美结合而产出的一种菠萝味啤酒。

市面上的确有“不含酒精”的菠萝啤。这种啤酒是使用菠萝汁、啤酒花混合浸制而成，没有经过发酵过程，其中酒味主要来源于啤酒花，观察其配料说明，发现的确没有酒精或粮食成分。事实上，近几年为了防止消费者混淆，厂家已经将其更名为――菠萝麦芽味碳酸饮料。

另外一些菠萝啤是含有酒精成分的。观察配料说明，发现标注多了:大米。这是酒精的主要来源。背标也注明了酒精度数为左右。虽然相对于啤酒来说，它的度数是非常非常低。

菠萝果汁中含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能帮助消化蛋白质，所以饮用菠萝啤酒，可使人体对蛋白质的吸收大大提高，菠萝中含有菠萝蛋白酶，用来治疗肺炎、气管炎、鼻炎、膀胱炎、尿道炎、肾盂肾炎、闭塞脉管炎以及外伤引起的炎症都有良好的疗效。

它属于啤酒，只是酒精度比较低。小孩最好不要喝。