中国酒文化从什么时候开始的？你了解哪些相关的文化？

酒文化的发展，是从商朝的开始，经过了几千年的陶冶，提练。慢慢的从手工作坊，发展成了，有规模的科学技一流大型酒厂。

是酒祖师爷杜康发明了酒就开始有了酒文化，酒文化最繁华期是从历史以来的改变开放后开始的，不但酒的品牌多，而且这出现了奇葩酒文化，如禁止喝酒之人驾驰机动车(禁酒驾)，出一些不是粮食酿造的酒，(勺兑酒)，还有一些不是洒的酒(假酒)。更另类的是，买高挡酒的不喝，喝高挡酒的不买之奇特文化。