浙江的酒文化区别于我国绝大部分省份的酒文化,我国很多省份盛产白酒,比如四川、贵州,也有很多省份盛产啤酒,比如山东、黑龙江。如今白酒和啤酒已经占据我国半壁江山,其他红酒、洋酒也被很多人追捧。但是人们却似乎忘记了,我们华夏大地上比较古老的一款酒,黄酒。黄酒被誉为世界三大古酒之一,是属于汉族的酿造酒,而问起浙江最好喝的酒就不得不提浙江的黄酒。浙江的黄酒其实也和白酒以及啤酒一样,根据度数以及味道分为很多种,比较知名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。就像白酒当中的清香型、浓香型、酱香型,啤酒当中的淡爽、纯生等。这其中花雕酒应该是大家所最为熟知的了,花雕酒又名女儿红、状元红,比较柔和也比较富有营养。目前基本很多老人喜欢饮用黄酒,喝前热一热别有一番滋味。
如果要论浙江黄酒的品牌,基本上风靡全国的女儿红、沈永和、古越龙山、塔牌黄酒、会稽山、西塘老酒都是响当当的黄酒品牌。这其中比较好应该是古越龙山,古越龙山不管是高档还是中低档的层次都有分布,而女儿红因为既是种类又是品牌,比较混乱,所以目前市面上的女儿红口味有很大的区别,对女儿红的整体口感有所影响。
另外浙江除了黄酒以外,也是有啤酒存在的,因为年轻人群体绝大部分还是引用啤酒比较多。浙江的啤酒品牌有千岛湖啤酒、西湖啤酒、雁荡山啤酒、仙都啤酒、双鹿、紫竹林、红石梁、大梁山啤酒、KK啤酒等品牌,但是目前很多要么倒闭要么被收购,剩下的品牌中,浙江最好喝的啤酒品牌应当还是自主本地品牌千岛湖啤酒。
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浙江名酒有哪些?最有名的应该是绍兴黄酒,不过除了黄酒浙江名酒还有很多,下面小编来给大家详细介绍一下浙江名酒!
绍兴女儿红
女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
古越龙山黄酒
“古越龙山”是唯一国宴专用黄酒,享有“东方名酒之冠”的美誉。在2005年《中国500最具有价值品牌》排行榜上,以13.91亿元品牌价值名列355位,是中国黄酒行业唯一进入500强的知名品牌。
花雕酒
花雕酒是属于发酵酒中的黄酒,中国黄酒中的奇葩,选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。
香雪酒
香雪酒为绍兴传统名酒。
民国元年(1912年),由浙江省绍兴县(现镜湖新区)东浦周云集信记酒坊吴阿惠师傅首酿成功。由于加用糟烧而味特香浓,采用白色酒药而酒糟洁白如雪,故称香雪酒。香雪酒从前只用于盖在刚灌坛的元红酒上,以增加香气和风味,故又称“盖面”。为绍兴酒高档品种之一。
五加皮酒
五加皮酒,又称五加皮药酒,在中国汉族民间广泛流传配制的传统药酒。一般以白酒或高粱酒为基,加入五加皮、人参、肉桂等中药材浸泡而成,具有行气活血、驱风祛湿、舒筋活络等功效。