作为中国文化的酒文化，哪些需要发扬、哪些需要废弃？

人不善酒，绝无肺腑之谈。

原创作品回答你

酒本身没有文化，计划经济时代，酒出来由【糖业烟酒公司】专卖。不需要酒文化。

市场经济到来，自己生产的酒，就要靠自己的实力和自己编纂的历史故事，生拉硬拽的安上。

酒过去没有文化，只有酿酒的操作规程，违反操作规程就等同于酿酒失败。

我就是国营酿酒公司的，酿酒操作工。