从发酵罐倒入清酒罐？是经过滤机过滤后吗？还是直接“罐对罐”的倒入？有气泡应该很正常？发酵液（或者清酒）中溶解有CO2，再加上啤酒中的蛋白质，起泡很正常，如果没有气泡那才有问题（会严重影响口感）。若想减少气泡，方法：在要倒入的罐中，提前充CO2气进行备压，压力控制在0.2bar就可以了，如此，倒入的过程中，气泡不会太大（太多）。
啤酒之家 2022-05-30 08:36 编辑：admin 233阅读
从发酵罐倒入清酒罐？是经过滤机过滤后吗？还是直接“罐对罐”的倒入？有气泡应该很正常？发酵液（或者清酒）中溶解有CO2，再加上啤酒中的蛋白质，起泡很正常，如果没有气泡那才有问题（会严重影响口感）。若想减少气泡，方法：在要倒入的罐中，提前充CO2气进行备压，压力控制在0.2bar就可以了，如此，倒入的过程中，气泡不会太大（太多）。