对于啤酒、饮料之类的项目，我还是建议你去加盟，一方面是后续的技术支持不需要担心，另一方面是品质上面有保证，毕竟是人们平时食用的一些东西。
整个过程需要：家酿啤酒设备，啤酒发酵罐一般配置2只，发酵罐容积一般30升至50升，最大不超过100升。
选择加盟店的好处就是能为您的需要作出合理规划，无后顾之忧，有专业的售前工作，高效体贴的售后工作，拥有一流的酿酒师，可传授多种花色啤酒的酿造配方，提供优质酿酒原料，是你长期赢利经营最安全、可靠的技术保障。
至于投资的多少，这个你需要实地考察一下，毕竟对你而言是一个事业，一定要做到最好的那种。
市场的空间应该还是蛮大的，因为现在人们的生活水平提高了，即便是经济紧张，衣服可以不买，吃喝一定要是必须的。
加油，望采纳！