你好我是YAO哥家常菜'!很高兴能回答你的问题。 说到啤酒,相信大家都很熟悉,特别是一些爱喝酒的朋友们,对啤酒可以说是了如指掌了。今天我们就来说说生啤和原浆的区别、以及到底哪种啤酒更好喝。啤酒种类有很多样的,有原浆、生啤、冰啤之分。很多人都喝过这些不同种类的酒,对于它们之间的差别,知道的人数却少之又少。
接下来就与大家分享一下,生啤和原浆的酒之间到底有什么区别。还不知道的朋友们,快来收藏吧。
第一种:生啤
这种啤酒和原浆啤酒相比,它是经过硅藻土过滤,但没有杀菌的一种啤酒,但是它的味道非常鲜美,而且里面还含有酵母菌。喝的时候也没有气泡,但是味道有一点微微的苦涩,只有增强食欲和促进消化的作用,这种啤酒是人在身体瘦弱的时候最适合饮用的,但是它的保质期却比较短,最多只能保持一周左右。这种啤酒基本上只能在厂家当地,或者是厂家附近销售,非啤酒原产地的人可能就喝不到这种啤酒了。
第二种:原浆啤酒这种啤酒其实就是没有经过巴氏消毒和过滤的啤酒,啤酒当中还含有一些细微的颗粒,也含有较多的酵母菌。所以你再喝这种啤酒的时候,你会发现这种啤酒的泡沫特别多,而且闻起来也比较香。但是它的保质期也是非常的短,一般只能保持三天左右,如果你想喝一些异地的原浆啤酒,可能就会有点难度,因为它的运送费会高很多。不过如果当地有这种原浆啤酒厂家,那么你就有很多机会能够享受到这种醇香留齿的啤酒了。
所以本人更比较喝原浆的啤酒。好了希望我的回答对你有所帮助!
生啤和原浆哪个好喝?
很高兴能回答这个问题,作为一个资深的啤酒爱好者,我可以肯定地告诉你:当然是原浆(啤酒)好喝!
但是,我个人的喜好,不能代表所有广大的啤酒爱好者的观点,要想说明白这个问题,必须得把资深啤酒发烧友和普通的啤酒爱好者两类人群分开来说。
我们首先来说说生啤和原浆这两种啤酒的区别:
生啤是相对于熟啤来说而言的,生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。我们平时所喝的生啤,多为瓶装的纯生啤酒;
国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用微孔膜过滤(即冷过滤)的方式杀菌达到保质要求,原麦汁浓度为8度,酒精度数为2.5度至3度,是在原浆的基础上加碳酸水稀释。因为未经过高温,所以口味和营养物质没有变化,比熟啤酒口感更好,但是同样将活酵母和微生物过滤掉了。
原浆啤酒是在全程密封无菌状态下,酿造出来的啤酒发酵原液,没经过任何勾兑,是100%麦芽发酵,原麦汁浓度12度,酒精度在4度至5度之间;
原浆完全保留了发酵过程中,产生的氨基酸、蛋白质及大量的钾、镁、钙、锌等营养,同时保留了大量活性酵母,也保持了啤酒最原始、最新鲜的口感。原浆啤酒泡沫丰富、细腻洁白,喝到口中麦香味浓郁,唇齿留香;但是,由于原浆啤酒没有过滤,所以酒液看起来比较浑浊,让很多不懂啤酒的人误认为酒质不好或过期了。
对于资深懂啤酒的啤酒发烧友来说,原浆的营养要高于生啤,麦芽浓度和酒精度都要高于生啤很多,口感也更加的浓郁爽口,对于他们来说,生啤和原浆两者相比较,原浆啤酒要比生啤好喝;
但是,我相信对于80%以上的普通啤酒爱好者来说,他们的观点与资深啤酒发烧友恰好相反,这从生啤的远远高于原浆的销售量上就可以看出来,更多的人认为生啤要比原浆好喝,尤其是纯生;他们觉得原浆口感发苦,远不如生啤好喝;而且原浆的酒精度比较高,喝几瓶就容易喝醉,并且原浆酒液的透明度不如生啤好,只有酒液清澈透明的啤酒才是好酒。我有一个非常喜欢喝啤酒的朋友就是这样,我曾多次拿来原浆啤酒让他喝,结果他喝了一次之后就再也不喝了,而在各种啤酒都有的情况下,他基本都是选择喝生啤。
好了,关于生啤和原浆那个好喝的问题,我的回到就是这样。如果你有什么不同的意见,欢迎在下面的评论区留言;同时,也希望大家能多关注我,共同交流与探讨有关美食方面的心得与体会。