浓缩麦汁就是直接购买麦汁，稀释之后加酵母发酵工艺酿造型，要经过粉碎糖化，过滤煮沸，回旋沉淀冷却后得到麦汁，再发酵方便当然是前者，可是你能控制的东西就少了而后者复杂，要求高，但自己能控制很多参数，能很好的控制啤酒种类等看你是什么需求的生产微型啤酒了，有多大地方，多少资金本人一向比较看不起浓缩的那个，太假了好比把风干的罐头复水卖给别人说是新鲜水果