根据德国1516年《纯正啤酒法》，明确规定只能用麦芽、水、啤酒花及酵母生产啤酒，这里面水和啤酒花是最重要的了 不同的啤酒配方也不一样，比较简单的是皮尔森 配方 ：20升水 浅色麦芽5千克 波西米亚拉格酵母13克 萨斯啤酒花50克。