亲，麦芽度不是酒精度，正确的说法不是麦芽度，而是原麦汁浓度。原麦汁浓度的概念是：在啤酒发酵之前的定型麦汁浓度，一般根据品种的需要，分为8度、9度、10度、11度、12度、14度、16度不等，定型麦汁制成后，经酵母发酵，将麦汁中的糖分转化成酒精和二氧化碳，一部分在发酵结束后没有参与发酵的就成了真正浓度，他们合起来就构成了啤酒的大部分主要成分。原麦汁浓度、发酵度、酒精度是有一定的因果关系的，可以通过计算显示他们之间的联系。 麦芽度不是酒精度