1. 啤酒的真假鉴别
闻：真正的啤酒，一定有浓浓的麦芽味。
看：啤酒倒入杯子中，因为有啤酒花，它出现的啤酒泡不会很快消失。很多假啤酒，倒下去就没有啤酒泡了。从色泽上观察，真啤酒是亮丽金黄的，无沉淀物。假啤酒颜色比较淡，光泽不好。
尝：啤酒入口，嘴里的麦芽味很浓，很爽口。假啤酒喝起来刺口，很难下咽。
2. 怎么鉴别啤酒真假
凯撒啤酒，是一款采用优质原料酿制而成的美酒佳酿。此酒酒液清澈，味道鲜美，在德国有着较高的声誉，在我国有着很好的市场，是一款备受大众喜爱的酒水饮料。不过，也正是因为凯撒啤酒声名在外，所以它也一直被模仿。那么凯撒啤酒真伪如何分辨呢，下面让我们一起来看一下。
其实正版德国啤酒“凯撒啤酒kaiser”是源自1522年德国巴伐利亚州.纽伦堡市，“凯撒啤酒kaiser”在德国那是相当的出名，它有20多种口味，其中大部分都获得了欧洲农业金奖。故而这款酒水一上市就深受消费者的喜爱，并且迅速抢占了中国啤酒市场的一席之地。
而像市面上的那些“kaiserRoyal啤酒”、“凯撒王KAISARKING”啤酒，虽然也有着德国啤酒之称，并且与凯撒啤酒的图标很相似，但是他们却并不是凯撒啤酒，而是真正的国产佳酿，所以大家在购买的时候一定要看仔细哦!
一直被模仿，但却从未被超越，这是因为凯撒啤酒足够的强大。所以在这里我要提醒一下大家，虽然说是市面上的酒水很多，并且图标与酒标也有很多的相似之处，但是酒水却有很大不同哦，所以大家在购买的时候，一定要擦亮眼睛哦!
3. 啤酒的真假鉴别图
第一，从啤酒的外包装上。
真的啤酒商品标签图案比较清晰，颜色比较鲜艳，摸上去表面有凹凸感;假冒的啤酒商品标签图案比较模糊，颜色比较浅，纸张的质地不好，容易起皱。从瓶盖上来说，由于假冒的啤酒的瓶盖是重新压上去的，所以比较松，有时候甚至稍一用力就可以取下来，真的啤酒瓶盖压得很紧，需要借助工具才能打开。
第二，从气味上来识别。
由于假冒啤酒的瓶盖是重新压上去的，自然存在密封不严的情况。因此，啤酒中的麦芽酒香味便挥发掉了，啤酒没有了酒香。真的啤酒开盖后，会有很浓的酒香味。
第三，从开瓶后或者倒入杯中时的气泡来识别。
由于假冒啤酒密封不严实，瓶中的二氧化碳会慢慢跑出来，因此，假冒啤酒开盖后或倒入杯中后没有气泡，或者气泡很少。真的就不一样了，气泡会从瓶中或者杯中溢出来。
4. 啤酒的真假鉴别方法
啤酒先看包装
假的啤酒如果是用回收的正的啤酒的罐子来灌装的话，其瓶盖由于是重新按回去的，会比较松且并一定能完全契合原来的位置;
如果全部酒和瓶子都是造假的话，这种情况下，一般外包装不会做的太好，商品的标签会做的比较模糊，正规酒厂生产的啤酒应当是标签清晰的;
值得注意的是生产日期这一块，正规的啤酒生产厂商的啤酒往往对生产日期采用的是压印，这种方式出来的生产日期很清晰，许多都是点阵字，这种点阵字字体不周正且很难抹掉，这种打印方式的成本很高，因此造假者往往会选择便宜的手工喷码，手工喷码出来的字体周正，且通过擦拭是比较容易擦掉的。
打开啤酒后先闻闻味道
真的啤酒一定是有麦芽和啤酒花香味的啤酒，如果有一些令人不悦的味道，像硫磺味，纸板味等等，这时候我们就不能贸然饮用了。
倒出啤酒后观察
啤酒的颜色按照色泽来分，主要有淡色、浓色和黑色三种颜色，倒入杯中之后应该有泡沫形成，感官上应是细腻、持久有挂杯的，在保质期内，不应当出现明显的悬浮物。
先喝小口尝尝味道
如果通过前面的几种方法，你还是感觉不出这个酒的真假，那么只有喝一口才能知道了，真的啤酒应该是入口醇正的，么有酵母味和杂味的，苦味会迅速消失，没有明显的涩味，饮用的时候让人有一种愉悦之感，而假酒往往是口味平淡，没有甚至很少感觉到二氧化碳，没有什么的啤酒味。
5. 啤酒如何辨别真假
(1)瓶贴：套印准确，清晰，色泽纯正，富有光泽。
(2)瓶盖：印铁图案色彩清晰牢固，内衬注塑垫片。
(3)瓶体：标准瓶形滑肩，瓶体有三环牌商标。
(4)质量：酒液清澄透明，浅金黄色，泡沫丰富、细腻、洁白、持久，二氧化碳充足，柔和爽口。 假品特征：
(1)瓶贴：套印不正，无光泽，印制粗糙，有毛边。
(2)瓶盖：印铁图案模糊，色彩易脱落，内用胶片垫片。
(3)瓶体：瓶型混杂，无统一标志。
6. 如何鉴别啤酒的真假
德国的瓦伦丁黑啤酒，喝起来满口焦香四溢，微微的苦涩感夹杂着零星的甜味儿，但没有普通啤酒的酸涩感。
7. 啤酒分辨真假
在购买和饮用啤酒时，首先要认准离瓶底2厘米的瓶外壁标有一个“B”字及生产企业标志、生产年份等标识。
其次品味啤酒的优劣，应该一看、二闻、三尝。
一看：看酒体色泽，普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色。
看透明度：酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物。
看泡沫：啤酒注入玻璃杯中，泡沫应迅速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，当啤酒温度在8~15℃时，5分钟内泡沫不应消失；同时泡沫还应细腻、洁白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。
二闻：闻香气，在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味；黑啤酒还应有麦芽的香气。
三尝：品尝味道，入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味；口感清爽、协调、柔和，苦味会迅速消失，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到“煞口”。
