精酿啤酒好喝吗？

大家好，我是食言素语，我自己本身就是一个喜欢吃吃吃的人。关于精酿啤好不好喝这个问题，我来分享自己的看法。

精酿啤酒好喝吗？我自己的回答是，好喝。

如果你是一个经常喝啤酒的人，一定会对啤酒的风味有很高的辨别能力，也会对啤酒的口感和风格有更高的要求。精酿啤酒相对于工业化啤酒，个性风味更加突出，喜欢喝啤酒的人一定能找到自己喜欢的风味。

精酿啤酒一直以小产量为特色。美国曾经对微小酿酒厂，也就是大家认为的精酿啤酒厂做过定义。需要满足以下要求：

1.年产量少于600万桶;

2.酒厂不能有超过25%的股份被非精酿酒厂控股;

3.至少有一款主打产品,或是超过50%的总销量中没有使用辅料酿酒。或者即便使用辅料,也是为了增加风味而不是减少风味。

精酿啤酒追求的就是与众不同，个性化的风味和口感，因而要求自己的主打产品纯度更高，口感与其他啤酒要有明显区别。

1、精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。而且精酿啤酒作为小众酒，愿意付出更高成本，使用的原料也更为优质。与工业啤酒相比，精酿啤酒在酿制过程中麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。

2、精酿啤酒的发酵方式多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。

3、精酿啤酒不会为了考虑时间成本而对时间严格控制，追求的是充分发酵。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。

从上面所提到的酿造工艺来说，就已经对精酿啤酒的品质有了足够的保证。

而经过精酿啤酒厂家的不断努力研发，精酿啤酒更拥有了众多风格。比如香气浓厚的小麦啤，口味和颜色都很厚重的黑啤、琥珀啤，加入了其他辅料，形成独特口味的水果味、花香味啤酒等。目前全世界已经有近100种风格的精酿啤酒，其中尤其以比利时为多。这些啤酒都具有个性而浓郁的香气，口感更是非常饱满丰盈，让人喝过就很难忘记，如果和工业化啤酒对比更是明显。

此外，精酿啤酒中麦芽汁含量更高，营养价值也更高。精酿啤酒酒精度多为11度以上，有些加烈精酿可以达到20度。这些特色也决定了精酿啤酒售价较高。但是喝过精酿啤酒的人，仍旧对其趋之若鹜。我自己也是其中之一。

以上就是关于精酿啤酒好不好喝的回答，如果你也有喜欢的精酿啤酒，欢迎来留言讨论。如果觉得答案对你有帮助，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，一个整天研究怎么吃的吃货，有很多好吃的要和你分享。

第一次喝精酿啤酒的时候是朋友自带的吉斯波尔精酿啤酒，刚喝时还真不习惯，要说以前喝啤酒是喝水，那么喝精酿就像喝一口稀饭，闻着香喝着浓。但后来竟然爱上他的浓厚，而且口感上还会有很多花样。喝世涛啤酒时，会有一股太妃糖味，或是咖啡味。喝艾尔小麦啤酒，尝着有香蕉味道。烈性艾尔啤酒，还有红酒味儿。比利时艾尔啤酒，会有阵阵玫瑰花味道。还有好多呢！反正，这是口味单一的工业啤酒，无法比拟的