啤酒灌装阀简单的说就是将啤酒导入啤酒瓶的阀门，就相当于“水龙头”。啤酒灌装就是将过滤后的发酵啤酒输送到灌酒机的贮酒槽，由此将酒通过导酒管分配至灌酒阀，在等压条件下缓慢平稳的将酒装入啤酒瓶，并排除瓶内空气，延缓氧化时间，更多时间保持啤酒新鲜感。每个灌酒机一圈有72个阀、120个阀不等，由于阀数量不同，每小时灌装数量不等，每小时灌装24000瓶、36000瓶、48000瓶等等。
灌装阀类型很多，其本身具有充气、灌酒和回气等多种通道，这些根据灌酒机不同选用不同的灌酒阀，其中一种是旋塞灌酒阀是结构比较简单的灌酒阀，阀门芯上具有进气、灌酒和回风三个通路，采用长的导酒管，大都采用生产能力较低的灌酒机上；另一种弹簧式灌酒阀，用于具有环型贮酒槽的灌酒机，有带抽真空和不带抽真空装置两种形式，弹簧阀有单室和三室两种形式。阀的选择根据设备不同选择不同的类型。
无论哪种灌酒阀要求尽量避免啤酒内二氧化碳的损失，保持灌装液位的一致性，确保酒阀的密封性杜绝氧的摄入，减少流的损失。
啤酒的罐装阀就是安装在罐装机上的一个阀门，作用是配合罐装机等同地将啤酒液体装压到瓶内均衡罐内压力和罐外压力，抽出罐内空气，确保二氧化碳含量并达到开启时泡沬不大量外泄的作用。