关于会计记账方面的问题

这种情况，可以增设一个“半成品”科目，来核算麦芽的成本。
1、归集麦芽的成本：
借：生产成本－麦芽
贷：原材料－小麦
其他相关科目

借：半成品－麦芽
贷：生产成本－麦芽

2、将麦芽用于生产啤酒：
借：生产成本－啤酒
贷：半成品－麦芽

将麦芽对外销售：
借：应收账款（银行存款）
贷：其他业务收入
应交税费－应交增值税

借：其他业务成本
贷：半成品－麦芽