楼上几位说得都不错 德国啤酒酿造原料与国内不一样 因为我国还没有这方面的硬性规定 所以酿造所用的原料多种多样公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了《德国纯啤酒令》，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。德国传统啤酒除了《纯净法》规定的大麦啤酒外，同样存在传统黑啤（黑麦大麦混合啤酒），和著名的巴伐利亚小麦啤酒以及黑小麦啤酒（黑麦小麦混合啤酒）。理论上说这些啤酒按照德国啤酒《纯净法》，不能被称为德国啤酒，但这些的的确确是德国统啤酒。在一番讨论和争论之后，德国Gov还是稍稍修改了《纯净法》，标明小麦，黑麦啤酒同样可以被称为德国啤酒。 楼上说的对，德国啤酒垄断程度不高，几乎每个小镇都有自己的品牌和忠实的消费者，品种十分繁多但总体来说，德国啤酒麦芽比例高，出口的可以有少量辅料，在本土销售的禁止添加辅料，必须全麦芽，酒花添加量也高，口味苦而厚重，喝惯了国内啤酒的人一般都喝不惯