青岛啤酒产自 青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办。青岛啤酒选用优质 大麦、 大米、上等 啤酒花和软硬适度、洁净甘美的 崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。
至于为什么不在青岛产的原因，他是有好几个厂区。
为什么一些人喝青岛或者崂山啤酒会挑厂？
一句话。。
让老夫帮你解答一下。在下并不是青啤的人，也经常跟青啤人员一起吃饭探讨过这问题。 下面答案是我从青啤员工口中得到的答案，
为什么很少买到一厂的酒？？主要原因是量少，就是一厂生产的啤酒量少，可能每个地方能拿到的酒就少，我们青岛人都可能买不到的。几本每次喝酒，去了先问有一厂的酒吗，他说有，我们再坐下。然后我要一箱，老板就过来跟你谈谈了，说兄弟，一厂酒少，给你来几瓶吧，其他用崂山给你凑一箱，不能给你一厂的多了，其他人没酒喝。。。当然这主要是说青岛本地人也不是想要多少就要多少的。主要原因就是一厂一年的产量很少。也就其他厂的产量一半或更低。
为什么要生产这么少？青啤不想挣钱了？是的，青啤牌子这么响，不能因为挣钱来砸了牌子。钱其他厂来挣。当然一厂也是挣钱的。因为酒贵。平常崂山二块五，一厂的青啤七块到十块。
那继续来说一下为什么量少。。我这里要普及一下啤酒判断好坏的三个标准。。一，发酵周期，其他厂为了量产，周期二十来天，但一厂时间较长，也可能五十天。周期越长，啤酒花发酵就好，味香，含有的酒杂质就少。因为喝了就不上头，其他的容易头疼。。。。。
二，苦味值，啤酒有一定的口感值，大家，都知道青岛当年让德国占领，啤酒厂生产技术全是德过技术，为了树立版子，一厂的口感值值保留德国当时给定的，德国多么认真严谨，大家也清楚，就不说了，这个值很难调，不光是加水这么简单。其他厂，苦味值怎么调我也不清楚，请的哪个叫兽来搞的，我也不知道，不是说咱国人比不上德国，而是没那么严谨。调的高点低点，差不多就行，总不能没调好，把这些原材料倒掉吧，企业心疼，换我是老板，我也心疼。。说的那么多，也就是说，一厂的酒很纯正。三五厂也行。但是没一厂口感好。。这个品酒师就品出来了。
第三，就是运输周期，或者说储存周期。一般青啤一厂的酒最好喝的时间是二到三天。平常青岛本地买到的都是二天以内。。第一天装箱拉出来，第二天往外卖，第三天卖没了。。就这么快。。啤酒也是有保质期的，一般十二个月。那只是在喝了没问题的清况下，但是要追求口感就要新鲜的。为什么青啤扎啤好呢，新鲜啊。刚出厂几个小时就喝到了。我要是运新彊去。猴年马月。都坏了，说不定还砸了牌子。。。。
总之。。一厂的酒不好买就这原因。。。
极度扩张的结果！
看包装和商标是青岛的，喝起来却不是那个味道了！
每年夏季，街面上有很多出卖青岛散啤酒的。而真正的青岛散啤酒，根本到不了这里！味道也差远喽！