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范佳乐黑啤和白啤的区别

啤酒之家 2023-03-19 12:06 编辑:admin 250阅读

范佳乐黑啤和白啤的区别如下:

1、黑啤由于添加了大量烘焙过的深色麦芽,所以酒体呈现黑色;而白啤一般就是指小麦啤酒,由于酿造出来的啤酒有点白色浑浊物,颜色也比黄啤淡,加之白色泡沫干净而丰富,所以称其白啤;

2、黑啤主要选用焦麦芽、黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺嫌简酿成;而白啤酒多以大麦芽和小麦芽为原料,有时加入少量燕麦(5%),经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成;

3、黑啤酒主要突出麦芽香味和焦香味,较为醇厚浓重;白啤酒则突出酒花香气和果香味,较为清新淡雅,所以黑啤和白啤的区别是很明显的;

4、黑啤酒的口感比较醇厚、略带甜味,反而酒花的苦味不明显芹皮裤,但有明显的焦香味;白啤酒的泡沫持久、酒体浓握颂厚、口味有明显酸味,但口感比普通黄啤更加清爽。

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