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啤酒有原料有酵母的好吗？

啤酒之家 2023-03-21 14:57 编辑：admin 90阅读

啤酒是以小麦 水为主要原料，加入啤酒花而制成的饮料酒，小麦中含有丰富的的淀粉，淀粉首先要粉碎糊化，发生糖化反应变成葡萄糖，然后由酵母菌将葡萄糖发酵成为酒精和二氧化碳，在这个过程中酵母可以加快反应，同时酵母中的微生物可以生成更多不同的风味物质，所啤酒生产过程中有酵母更好

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