啤酒中营养成份
酒精、糖类、糊精、蛋白质、维生素、无机盐类、
二氧化碳等。
啤酒中的氨基酸是原料大麦含有的蛋白质经过酶
的作用分解而产生的。它的含量很丰富，并且都以溶
解状态存在于啤酒中，是人体营养所不可缺少的。 啤
酒中已分析出来17种氨基酸，这17种氨基酸中有7种是
人体不能合成的，而且是不可缺少的，缺少就容易生病。
啤酒的营养价值
啤酒素有“液体面包”之称，即为营养食品，1972年7月1日在墨西哥召开的第九次世界营养食品会议
上，把啤酒正式列为营养食品。这是因为，啤酒具备营养食品三个重要条件：
（一）啤酒含有多量和多种氨基酸。
（二）啤酒含有较高的发热量。
（三）易被人体消化和吸收。
啤酒中这些营养成分来源于原料和发酵期间所生成的热量
啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。
据医学和食品专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环；含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感；还能帮助消化，促进食欲。
啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。产妇喝啤酒，以增加母体乳汁，使婴儿得到更充分的营养。
适量适用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。 （摘自《中国保健》）
喝啤酒会使人发胖吗？
由于啤酒富含营养，具有健脾开胃之功效，所以喜欢喝啤酒的人越来越多。如果大量饮用啤酒，很有
可能使人发胖？是的，如果大量饮用啤酒，很有可能使人发胖，其理由如下：
（一） 啤酒发热量较高，这主要是因为生产啤酒的原料是大麦。据测定1升12度啤酒，其发热量可达425千
卡，相当于250克面包，故啤酒有液体面包之称。
（二） 啤酒中的营养成分易被人体消化吸收。啤酒具有健脾开胃、帮助消化、增进食欲的作用，加上饮用
酒时吃进些菜肴，又会使饭量有所增加，这些都会促进人体对营养的吸收。
（三） 啤酒对中老年人来讲，大量饮用更易发胖。因为中老年人运动量减少，当摄入总量超过2000千卡时，
则会把多余的热量转化成脂肪贮存起来，从而使人发胖。为了防止身体过胖，饮用啤酒时要有节制为易。