(1)用啤酒将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳；(2)啤酒可使凉拌菜增加美味，将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂；（3）和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄饼又脆又香；（4）将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包即容易烤制，又有一种近乎肉味道；（5）制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口；（6）将待用制做的鸡放在盐，胡椒和啤酒中，浸1－2小时，能去掉鸡的膻味。
啤酒之家 2022-05-28 21:38 编辑：admin 186阅读
(1)用啤酒将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳；(2)啤酒可使凉拌菜增加美味，将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂；（3）和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄饼又脆又香；（4）将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包即容易烤制，又有一种近乎肉味道；（5）制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口；（6）将待用制做的鸡放在盐，胡椒和啤酒中，浸1－2小时，能去掉鸡的膻味。