啤酒（Beer）属于酿造酒或发酵酒类，别称麦酒，是以大麦和小麦等谷物为原料，经发芽（有些大麦部分发芽）和糖化，然后加入啤酒花，再通过发酵后生产而成的低酒精饮料。啤酒（Beer）酿造完成后只是进行了简单的巴氏杀菌，将有害菌清除，而保留了有益菌和丰富的营养成分。这也是啤酒保质期短的原因，尤其是鲜啤酒。而保质期越短的啤酒，营养越丰富。经科学分析表明，啤酒具有人体容易吸收的多种氨基酸和维生素，还有无机盐和多种酶。1L麦芽糖12°的啤酒能产生3.344kJ 热量，相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生的热量。因此，啤酒有“液体面包”的美称。如今，全球各个国家都出产啤酒，每个国家都有各自的代表性啤酒，比如我国的青岛啤酒。具体哪里的啤酒好喝，因人而异。因为不同的国家都有不一样的传统，有不同的气候和不同的水土，出产的啤酒风格自然不一样。受传统文化和饮食习惯影响，不同国家的人喜欢的啤酒类型也不一样。就目前市场来看，全球公认的啤酒王国是德国，其次是比利时，这2个国家包揽了世界所有啤酒的品类，尤其是比利时的啤酒，风格千变万化，是许多啤酒迷最青睐的对像。按照2008年BJCP的标准分类，啤酒有23个大类，下面有108个亚类，覆盖数百个品类；2015年BJCP的新分类有34个大类，下面有114个亚类。从以上数字可以看出，啤酒也是一个庞大的家族体系，口味类型非常丰富。有人喜欢喝拉格（Lager）啤酒，有人喜喝欢艾尔（Ale）啤酒。又有人喜欢拉格（Lager）啤酒中的“双料博克（Doppelbockk）”，可能还有人喜欢艾尔（Ale）啤酒中的“苏格兰强麦90先令（Scottish Export 90/-）”。正是因为大多数消费者不够了解啤酒，平时也只是喝过几种流行的品牌啤酒，所以还不清楚具体哪种啤酒最好喝（适合自己）。只有了解了啤酒的家族体系，能够区分啤酒的类型，才能从中找到适合自己的啤酒，又能为朋友推荐独特且又好喝的啤酒，这也是一种乐趣，又是自身具备的一种素养。如果您对啤酒感兴趣，请关注e酒书，后续我会推出关于啤酒类型的详细文章。希望以上内容对您有帮助。谢谢！
啤酒是液体面包主要原因是麦芽汁。富含各种小麦的营养，比如维生素B族，维生素E，蛋白质等等。
麦芽汁浓度是重要指标之一，麦芽汁浓度越高间接说明啤酒品质越好，也不是绝对的。还有啤酒花和工艺（拉格和艾尔）起到关键作用，至于水不是重要指标，因为所有酿酒厂都会处理水，拿水做文章的啤酒可能性价比不会很高。
这个要看个人口感，许多中国消费者喜欢小麦白啤，当然还有IPA精酿啤酒。
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