请问纯生啤酒是怎么回事？

由于过滤技术上的进步，我们已经可以通过过滤方法使得啤酒处于无菌状态，这样处理的啤酒就是纯生啤酒。历史上的瓶装啤酒为了达到无菌状态都是采用高温加热地方法，而这样会改变啤酒的风味。