一、爱尔兰咖啡的配制方法
基底制作 1.先做好浓香型的基底150cc。
2.半盎司威士忌、一小咖啡匙的糖（以冰糖或咖啡糖为佳）加入爱尔兰咖啡中烤杯。
3.完成烤杯後，将咖啡到入爱尔兰咖啡杯中上面那条黑线的高度。 步骤解读 第一步：一边烧好咖啡，一边将咖啡砂糖和威士忌倒至爱尔兰咖啡专用杯的第一条线。 第二步：用小火慢慢将酒加温，将糖融化，小心地不断转动杯身，使其均匀受热。 第三步：用火把酒点燃，使酒香散发出来。 第四步：把咖啡注入杯中至第二条线。 第五步：喷一层忌廉在咖啡表面，另外也可再加少些巧克力作装饰，一杯爱尔兰咖啡便完成了。 以上图文资料来源于新华网和中国经济网
二、愛迩蘭咖啡、做法？
-- 自已做的爱尔兰咖啡
如果你喜欢喝酒，你还可以尝试爱尔兰咖啡，它是含酒精咖啡的代表作品，让你在回味咖啡苦涩与芬芳的同时，也能感受到酒精的浓烈。想调配正宗的爱尔兰咖啡需准备一下材料：
1、两个坚固的玻璃葡萄酒杯（或高脚厚壁葡萄酒杯）。
2、热水、咖啡匙、砂糖、爱尔兰威士忌适量、浓咖啡、鲜奶油适量。
步骤：
1、首先，在玻璃杯的杯口处涂上柠檬汁和砂糖，然后用酒精灯加热玻璃杯外壁，使砂糖充分与柠檬汁融合在一起；
2、往另外一个玻璃杯里倒入浓咖啡和爱尔兰威士忌，然后在上面点火，火苗在液体咖啡上发出蓝色火花；
3、把燃烧着火花的咖啡倒入涂抹好柠檬汁和糖的另外一个玻璃杯里。注意，在最后一杯咖啡滴尽时，蓝色火花英仍保持燃烧状态；
4、最后，往咖啡上淋上鲜奶油。至此，爱尔兰咖啡大功告成
楼上说的还不正确,煮爱尔兰咖啡是有专门的杯子的.杯子上有两条黄金线,杯子下面那条是倒入威士忌的刻度,杯子上那条是倒入咖啡的刻度.然而爱尔兰咖啡有一点很特别,就是它需要热杯的.并且要不断的旋转杯子.其实爱尔兰咖啡对咖啡本身不是很注重,只要是味道重点的都可.关键是威士忌的选用,一定要用爱尔兰威士忌,因为只有爱尔兰威士忌是不经过蒸馏水酿制的,所以口感醇厚.却不感很浓的酒味.另外爱尔兰咖啡和酒的比例也一定要按黄金线来.这是最二者相溶最好的比例.此咖啡的另一个特点是要趁热喝,(一般制作咖啡者会提醒你小心烫嘴).一般的咖啡店是没有此咖啡的.因为很难做,另外就是很多人把此咖啡当鸡尾酒,反而在一些酒吧常有见.爱尔兰咖啡的故事也值得一提!
据说爱尔兰咖啡一定要用心去做，否则不纯。
据说爱尔兰咖啡是专做给情人喝的，而且咖啡里边滴进了爱的眼泪，用情至真。
据说爱尔兰咖啡喝成了隐就再也戒不掉，因为与众不同，能经岁月磨损。
据说爱尔兰咖啡的主人消失，咖啡也不会被尘封，找寻它的人自会如投递员般不怕漫长，就算信纸发黄。
喝爱尔兰咖啡的 通常都是单独一个人。
看书的时候特别想知道爱尔兰咖啡的煮法
煮法书上说得很清楚了，这里和大家分享一下吧
材料：曼特宁咖啡豆，爱尔兰威士忌，褐色砂糖，冰奶油，专心
煮法：1）没什么特别的，就是煮曼特宁
2）往爱尔兰咖啡杯里倒爱尔兰威士忌，齐切第一条金线
3）在威士忌中加入褐色砂糖
4）把爱尔兰咖啡杯放在咖啡架上，酒精灯点小火，慢慢旋杯而烤
5）沸腾前取走杯子，把煮好的曼特宁倒入杯中，齐切第二条金线
6）冰奶油打至起泡，倒入杯中，与杯口相平
7）若是给心爱的人喝，用手指沾着眼泪往杯口划一圈
材料：爱尔兰威士忌1／2盎司～1盎司，方糖，热咖啡一杯，鲜奶油适量。
做法：专用杯中先放入1／2～1盎司爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），放在专用架上，用酒精灯加热至糖溶化，再倒入热咖啡约8分满，最后加入一层奶油。
特色：酒香浓烈，适于男性饮用。
适合饮用时间：夜晚。
调配爱尔兰咖啡要用坚固的玻璃葡萄酒杯，或是高脚的厚壁玻璃酒杯。首先向玻璃酒杯中倒入热水，反复几次后，玻璃杯就会变热。最后几次用热水冲洗杯子的时候要将一柄小咖啡匙放入酒杯一同预热。将砂糖、爱尔兰威士忌和黑咖啡按顺序倒进玻璃杯，用咖啡匙搅拌，使糖充分溶解，这时仍然将小咖啡匙保留在玻璃杯中。最后一部分，也是最巧妙的部分：将一团奶油放在咖啡匙顶端，让奶油顺着咖啡匙柄的背面滑到咖啡中，这时咖啡匙的尖端仍然留在咖啡中。加热的咖啡匙放在咖啡中有助于保持表层奶油的形状。
在加入奶油后就不要再搅动咖啡了，奶油的厚度以1厘米为最佳。调配爱尔兰咖啡的过程本身就是一种享受。当你把爱尔兰威士忌倒入热玻璃杯的瞬间，酒精会因为受热而挥发出来，满室飘荡着洒香，你会为之身心陶醉；紧接着倒入滚烫的黑咖啡，咖啡遇到威士忌的一刹那间，迸发的美妙气味会让你忘了生活中所有的烦恼。
爱尔兰咖啡,浪漫的爱情告白.
一盏烛光,对影而坐.
三、爱尔兰咖啡的正确做法是什么
配制方法：在杯里倒入热水，将杯子温热后，倒掉热水，专用杯中先加入二分之一盎司～一盎司的爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放上专用架，用酒精灯烧热使其溶化。将事先泡好的咖啡稍微加热之后倒入杯内，再将打到7～8分起泡的鲜奶缓缓地倒在咖啡上，让它浮在表面上。
材料：爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）二分之一盎司～一盎司、方糖、热咖啡一杯、鲜奶油适量。
特色：专人服务、非常高级尊贵的咖啡。口感热烈刺激，很适合男性饮用。
诀窍：专用杯中先加入二分之一盎司～一盎司的爱尔兰威士忌，加方糖或砂糖，放上专用架，再用酒精灯烧热，使糖与酒融化。
味道：香醇浓烈是喝咖啡的另一种境界。
适合饮用时间：晚上
我的秘诀是：倒的时候，不管是倒哪一种液体进去，都要沿着杯壁很缓慢地倒，才可以分很多层。专业的做法是把铁勺子翻过来，弧形的勺背朝上，斜在杯里。倒的时候也慢慢往勺背上倒。要很慢哦！！！！液体就顺着留下去就分层了。