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健力士特调(健力士特点)

啤酒之家 2023-01-09 03:37 编辑:admin 112阅读

1. 健力士特点

世涛(Stout)啤酒是上发酵啤酒的一种,是波特(Porter)啤酒传到爱尔兰后,在当地改良产生的啤酒,它直接将大麦焙烤后酿造,酿出来的酒带有焦味,异于啤酒花苦味和锐利感。

视觉上世涛具有细腻的泡沫和极其深黑的颜色,口感醇厚,特种烤制麦芽为世涛啤酒带来类似咖啡或者巧克力版的浓郁香气。

这个风格啤酒通常有着奶油般的口感和极强的烘烤麦芽带来的类似巧克力的味道,还有较强的酒精度。实际上不单单爱尔兰有着最好的世涛啤酒,英国及世界各地也涌现出不少出色世涛品牌。

延展回答:

世涛啤酒

世涛啤酒(英语:Stout),又称司陶特、黑啤酒,一种深色的啤酒,由烘焙过的麦芽或是大麦、啤酒花、水及酵母所制成。它源自于波特啤酒(Porter),酒精含量约7%至8%。Stous源自法语:Etout,原义是强烈,或是光荣的意思。

最早源自于英格兰伦敦的波特啤酒,传入爱尔兰之后,爱尔兰人将原料由原先的烘烤麦芽,改为未发芽的烘烤大麦。我们可以简单的理解为世涛是改良版本的波特啤酒。 其实这种Stout黑啤酒最初是由Egerton Manuscript记载在1677年的英国伦敦出现,健力士的创始人Arthur Guinness极其喜爱,所以从1795年开始酿造,通过改良直到1820年才有了现在的健力士。

健力士使用烘烤过的大麦、啤酒花、水和酵母通过上层发酵技术进行酿造,视觉上健力士具有细腻的泡沫,和极其深黑的颜色,口味上有酒性较烈、味道醇厚而且具有强烈的焦糖甜味的特点,现在的Stout黑啤酒的定义和规范基本都是从它而来的。

2. 健力士口感

1、健力士啤酒

2、生力啤酒

3、杜瓦三麦金啤酒

4、Liefmans

5、碧特博格

6、比尔森啤酒

7、科罗娜

8、戈顿班德啤酒

9、大脚大麦啤酒

10、莫瑞蒂红啤酒

3. 健力士产地

一般都是高档的 以小瓶330ml装的居多 常见的有百威、喜力、嘉士伯、科罗娜、健力士、青岛等 百威、喜力、嘉士伯、青岛在国内都有生产的,产地分别在武汉、上海(或海南)、广东惠州、青岛,科罗娜是墨西哥进口的、健力士是马来西亚进口的 喜欢清淡一点就选百威和科罗娜 口味稍重的就选喜力和嘉士伯 健力士口味最重 在酒吧这种高消费的地方 价位和牌子已经没有必然联系,一般都是一个价钱,即使有差别也很小,因为其售价必然是大大高于进价的,酒吧卖的是环境而不是酒 随着酒吧档次不同一般在15到50元每瓶之间,也有特别豪华的酒吧卖100也不稀奇 健力士的母公司的确是在爱尔兰,但你在国内是不大可能买到爱尔兰生产的,都是从马来西亚那边的分公司生产的。我前面说菲律宾是说错了,我记得是一个东南亚国家,一时糊涂说错了,不好意思

4. 健力士历史

成功入选吉尼斯世界纪录的九位华人摘要:《吉尼斯世界纪录大全》(英语:Guinness World Records),是一本关于世界之最的书,里面记载着不同领域的世界纪录,成功入选吉尼斯世界纪录的九位华人,李小龙、潘虹、张学友、王菲、刘德华、鲍喜顺、郭富城、林俊杰、宋超。

1. 李小龙

李小龙一拳能打出400磅的力量,与拳王阿里相同,而阿里的体重是260磅,李小龙的体重只有130磅。被载入2000年金氏世界吉尼斯纪录。

2. 潘虹

2006年中国殿堂级表演艺术家潘虹凭四次(第三届影片《人到中年》,第八届影片《井》和第十四届影片《股疯》,以及第十五届中国电影金鸡奖特别奖)获中国电影金鸡奖最佳女主角而荣誉此项殊荣,成为中国电影金鸡奖历史上获得最佳女演员奖次数最多的人。同时,在全球华人影星和亚洲演艺界女影星领域也是首位和迄今唯一获此项殊荣的人。

3. 张学友

2007年,唱满23年的张学友再次挑战自我,举办《学友光年世界巡回演唱会》并亲自担当演唱会艺术总监。演唱会耗时12个月,张学友再次创下个唱新纪录,从预算的56场加演到105场,一年内完成105场的演出;刷新1995年<友学友>的百场演唱会纪录,超越<雪狼湖>的103场。

学友与他的团队踏遍世界58个城市,缔造超越200万入场观众的齐声欢呼。2007年平均三天,就会有个城市可以亲身感受张学友的个唱魅力,这对一个44岁的男人来说的确是不可争议的世界奇迹,打破了世界吉尼斯纪录。

2010年12月30日,张学友在上海世博演艺中心拉开了1/2世纪巡回演唱会的序幕,截至2012年05月30日,张学友总共演出146场。每唱一场,张学友都在刷新亚洲歌手举办演唱会次数的吉尼斯世界纪录。超越2007年“学友光年世界巡回演唱会”时创下的105场

4. 王菲

2001年,王菲以粤语地区(不含中国大陆)唱片970万张销量,载入吉尼斯世界纪录。被誉为最畅销粤语唱片女歌手(Best Selling Canton Pop Female)。

5. 刘德华

刘德华由1988年出道至2001年,他一共得到292个大小奖项,卖出唱片2000万张,101部电影成功入选世界吉尼斯纪录。

6. 鲍喜顺

蒙古族牧民鲍喜顺以2.36米的身高曾获得“自然生长世界第一高人”吉尼斯世界纪录,后被土耳其人Sultan Kosen打破,Sultan Kosen身高8英尺(=2.4638米)。

7. 郭富城

郭富城在演唱会上使用的450°旋转舞台,被列入“吉尼斯世界纪录”,2008年08月28日他就在香港宣布此舞台已被列入吉尼斯世界纪录,是全球演唱会最大的旋转舞台,该记录同时也是首次由华人演唱会所创下。

8. 林俊杰

歌手林俊杰在2007年7月22日,专辑《西界》的天津签售会上,历时2小时29分,签售CD3052张,创下了连续签售CD最多的吉尼斯世界记录。

9. 宋超

银行工作人员宋超在2008年破吉尼斯世界纪录,成为世界上数钱最快的人,30秒171张。

5. 健力士好喝吗

1.皮尔森

这是最接近我们日常喝到的啤酒的类型,因为我们喝的就是它的衍生品,它最能体现传统啤酒你最喜欢的那一面,而且真正好的皮尔森绝对好喝到爆,让你先挑一瓶皮尔森完全是为了让你先从最熟悉的味道开始,这时候你会觉得还是人德国人讲究,比国内那些啤酒好喝多了。

代表品牌:捷克百威、碧特博格皮尔森、力格勒皮尔森

2.德式小麦

进阶一下,找一瓶德国小麦啤酒来喝喝,这其实比你理解中的德国白啤和黑啤还要高级一些,它在酿造中使用了大量小麦,所以口感浑厚很多,让你喝这个主要是要体会德式啤酒强调的麦芽香味,而且确实在被洗脑的那些年,这种口味和口感一直都是高端啤酒的代表,一杯100多呢。

代表品牌:唯森小麦、教士小麦、力格勒小麦

3.比利时小麦

呆板的德国人受到古老的啤酒纯净法的限制在味道上面不会有什么突破,比利时人不会管这些,独特的香料赋予了啤酒独特的口味,相比德式小麦完全是另外一种饮料,柑橘的芳香,难以察觉的苦味,爽口顺滑,怎么喝都喜欢。喝到这其实才算开始这个课程,感受一下吧,啤酒原来不只是那个味道。

代表品牌:福佳、白熊、1664

4.比利时烈性啤酒

比利时啤酒的味道与传统啤酒反差最明显,它和皮尔森啤酒几乎一样的颜色,甚至使用一样的麦芽,但喝了它你就会知道啤酒可以是甜腻的,苦涩也是那么让人喜欢的,这种甜甜的啤酒可不容小视,它的酒精度通常会在6%以上,喝快了你就吐了。

代表品牌:莱福、督威、快客

5.比利时修道院

它算不上一种风格,但是一个全世界通行的牛逼标准,挂着它就跟超市里黄瓜写着“有机”便身价翻倍一样屌,全世界只有11家酒厂能够被叫做修道院啤酒,最古老的6家都在比利时,这些酒厂的啤酒全部由修道士酿造而且产量很低,绝对世界公认的好啤酒。喝到这你可以感受一下真正的好啤酒是什么样子了,而且主要是为了让你知道,真正用心通过复杂工艺酿造出来的啤酒要比工业化大批量生产的强得多得多。

代表品牌:智美、罗斯福、奥威

6.英式淡色爱尔

接受了洗礼,你需要沉淀一下,因为我怕你会认为比利时啤酒就是世界上最好的啤酒,但其实啤酒发展最初在英国,英国人开始酿啤酒的时候德国人还没学会种麦子,刻板的英国人到现在还在喝着他们几百上千年流传下来的啤酒,三岛上最传统和最流行的风格英式淡色爱尔就有着这种最原始的味道,而且英国的麦芽是最好的,酒自然就变得非常顺滑,香气简单,味道均衡,你可以从这里看见为什么英国人始终不肯放弃这种味道。

代表品牌:纽卡索、宝汀顿、ESB

7.英式黑啤酒

推进啤酒革命甚至是整个工业革命的功臣实际上是两款酒,波特和世涛,那时候在英国码头上的工人成天就喝这玩意儿,这类啤酒最大特点就是烘烤麦芽的味道,当然这和你脑子中的麦芽味绝对不一样,它是焦糖的味道,巧克力、太妃糖甚至是咖啡味,喝过它你对麦芽的感知就进阶了,而且这两种酒对后世的影响实在太深,黑色的啤酒半数以上都是从这俩衍生出去的。

代表品牌:海维斯顿老机油、健力士、森美尔

8.美式爱尔

你现在已经把传统啤酒三大文化都体验了,该进入到现代世界了,美式走起。美式精酿啤酒最大特色就是无极限的强调啤酒花,啤酒花香是类似柑橘热带水果香,这可不是水果味,大量加入啤酒花的啤酒味道可都是苦的,它是现在世界范围内精酿啤酒爱好者们最为追捧的风格之一,喝过美式的爱尔你就知道啤酒花是什么味道了。

代表品牌:布鲁克林IPA、罗格琥珀、红海豹

9.美式加强型啤酒

美式精酿在啤酒味道上的创造性是他们的主要亮点,酿酒师无所不用其极地展示着自己的个性,他们把原先的啤酒再加工得到口味更重的版本,你主要记住一些关于使用烈酒木桶加工的啤酒就可以了,像威士忌或是龙舌兰的味道出现在啤酒里。多尝试一些挑战思维的啤酒,因为啤酒是永无止境的,别以为啤酒只是那个屌样,喝完这个你要是不爱上啤酒,我都姓你的姓

代表品牌:海维斯顿奥拉30年、肯塔基爱尔、酿酒狗东京

10.酸啤酒

甜的,涩的,还有最让你乍舌的,啤酒原来还能是酸的味道。酸啤酒是最古老的啤酒之一,也是目前世界上最流行的口味之一,有的酸起来堪比老陈醋,可以放心喝,它绝对不是坏了,这类酒一般都是自然发酵,时间长达2年,美国人现在还往里面加野生酵母、乳酸菌什么的,各种好玩奇特的味道被创造出来,这已经是极客的世界了。

6. 健力士成分

啤酒的基本分类

啤酒最最最基本的分类只有两类。一种是艾尔(Ale)啤酒一种是拉格(Lager)啤酒。艾尔啤酒是上发酵的啤酒,也就是说酵母浮在温暖的麦芽汁上面,发酵温度较高,这种发酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下发酵的啤酒,酵母在麦芽汁下面,发酵温度较低,这种发酵方式更容易工业化生产。

一般来讲,由于发酵方式不同,Ale啤酒会先闻到啤酒花、酵母和其他添加剂的香味,然后是麦芽的芬芳,lager刚好相反,首先会感受到麦芽的香气,然后才是酵母和啤酒花的味道,所以通常Ale要比Lager好闻好喝一些。这里顺便提一句,市面上常见的啤酒,如青岛、百威、喜力或者国内炒到神话的德国黑啤,都属于美式工业淡lager的范畴。这是世界工业化进程的产物,而不是最早的啤酒,最早的啤酒,是Ale啤酒。

一些常见的衍生分类

知道lager和Ale的区别后,由于地域和使用啤酒花方式的不同,又衍生了各种各样的衍生分类。这些衍生分类成千上万,导致了啤酒世界的复杂性。

ALE

一般情况下,说精酿啤酒,就是在说ALE。下面这几种常见的ale啤酒要熟记于心,给朋友推荐酒时,先问问朋友喜欢怎样的口味,是甜的,还是酸的,是苦的还是酒味重的等等,然后根据不同ale的风格,对号入座就可以啦。

1.PALE ALE : 淡艾尔,英国的一种艾尔啤酒,酒味较淡,入口略苦,啤酒花的香味清新怡人

2.INDIAN PALE ALE(IPA):印式淡艾尔。也是英国的一种艾尔啤酒,这货不是印度产的,而是当时英国人在印度殖民,为了长途运输啤酒,在PALE ALE的基础上加入大量啤酒花,逐渐形成了现在的IPA。IPA酒味较重,闻起来啤酒花和酵母的味道丰满怡人,还会闻到蜂蜜的香甜,喝起来略苦,回香非常舒爽。

3.Stout:世涛啤酒。也是英国的一种Ale,采用烘烤过的啤酒花,所以颜色成黑褐色。它泡沫较细,闻起来有神器的巧克力和咖啡的味道。在传统stout的基础上,又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等,风格和stout类似,但由于添加料不同和处理啤酒花的方式略有不同,风味也有区别。

4.Porter:波特啤酒。这货和Porto没有任何关系。也是一种英国的Ale,采用烘烤过的啤酒花酿制,和stout比较相近,但风格要比stout强劲和粗糙。

5.Belgian. Biere d'abaye:比利时修道院啤酒。比利时啤酒历史悠久,酿制方法由修道院世代相传。是世界公认的佳品。比利时啤酒气味芬芳多变,口感复杂浑厚,酒精和麦芽的香味都很足,有足够的陈年潜力。对新手来说,给他点一杯一杯比利时啤酒,逼格就足够了。

6.Lambic:通过自然发酵的啤酒,酿制方式复杂,可以和葡萄酒媲美,是精酿啤酒界的公主。这种啤酒,通常酸味和果味较重,甜度也不小,比较适合女生饮用。

Lager

说完Ale啤酒,该说说Lager了。一般情况下,了解Ale啤酒就足够你装逼了,但是为了更加突出你的品位,低调地凸显你喝的啤酒不在少数,以下的几种lager的风格和特点,还是要了解的:

1.American lager: 美式lager,一般青岛呀、百威呀、哈尔滨呀,都属于美式lager的范围。他的特点是清爽寡淡,比较适合在夏天喝,用于解渴。通常,在精酿吧,如果有人点了一瓶美式lager,或者他是新手,或者他是老江湖。

2.Pale lager、Dark lager: 欧洲黄、黑lager。这种啤酒也是常见的工业lager。在国内红红火火的德国黑啤就是属于这种啤酒。风格和porter相似,但比porter淡多了。国内似乎只要加上德国黑啤的帽子,就能和高端啤酒挂钩,其实就工艺而言,只不过是最普通的工业lager罢了。

3.Pilsner:lager啤酒的一种,捷克人的骄傲。美式工业lager从Pilsner的基础上衍生而来,这样说来,Pilsner是现在所有工业啤酒的祖父。这种啤酒,口感清冽,简单讨好,苦味中等,带有微微的甜味,比较适合夏天饮用,也比较适合不喜欢复杂味道的新手饮用。

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