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蓝风车铁塔安佳这三款奶油哪个最受欢迎

啤酒之家 2023-02-11 02:31 编辑:admin 297阅读

蓝风车:

铁塔:

安佳:

蓝风车的最好然后是铁塔最后安佳。

蓝风车铁塔安佳这三款奶油测评:

评测依据:

风味颜色――洁白度是指打发后的白色,口感只能是美食美学的标准。

打发时长――特指刚刚出现纹路的时间。打发方式:电动打蛋机(300W),中速(3档)。

打发效果――是以用于烘焙为标准的。

稳定指数――淡奶油打发后,隔12小时再看是否稳定。

蓝风车 Pritchitts Millac

【风味颜色】★★★★☆

洁白度50%,奶香浓郁,风味醇香,油脂味重。

【打发时长】1分16秒

【打发效果】★★★★★

打发速度最快,但打发体积一般,表面细腻,质地浓稠。

【稳定指数】★★★★★

稳定性极佳,不易化。

【推荐使用场景】各种与淡奶油相关的使用都可以。

综合评分:9.5分

铁塔 ELLE & VIRE

【风味颜色】★★★★★

洁白度95%,奶味醇香,口感轻盈,后味有少许油脂味。

【打发时长】2分08秒

【打发效果】★★★★☆

比较容易打发,表面细腻,质地浓稠 ,体积适中。

【稳定指数】★★★★★

稳定性好。

【推荐使用场景】各种与淡奶油相关的使用都可以。

综合评分:9.5分

安佳 Anchor

【风味颜色】★★★☆☆

洁白度65%,奶味重,后味有点焦味,口感一般,略腥。

【打发时长】2分40秒

【打发效果】★★★★☆

比较难打发,打发体积有增大,效果硬挺,质地略疏松,容易打过。

【稳定指数】★★★☆☆

稳定性差,容易化。

【推荐使用场景】冰淇淋,芝士蛋糕,饼干,烹煮。

综合评分:8分

在中国的话安佳的更胜一筹 打法容易 口感更适合中国人 ,欧德堡一般家用或者热烹用 ,热烹安佳的效果我不大清楚 用雀巢的较多

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