有酒精。牛奶啤酒被称为“牛奶香槟”，是一种新型的酸味、清爽、营养的含酒精牛奶饮料。它的酒精度很低，酒体呈乳白色，有浓郁的麦芽香味，略带碳酸气，泡沫丰富而洁白，质地更加细腻柔滑。同时，牛奶啤酒具有酸甜可口、营养丰富的特点。牛奶啤酒被列为“健康饮料”，因为它含有丰富的营养成分，如异亮氨酸、赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、生物素、叶酸和蛋白质。牛奶原料“牛奶啤酒”是一种酒精含量低、口感酸、营养丰富的酒精牛奶饮料，以牛奶为主要原料。它既具有啤酒酒精含量低、略带碳酸气、泡沫洁白的特点，又具有奶饮料酸甜可口、营养丰富、清新爽口、牛奶风味独特的特点。是一种风格独特的新型乳饮料。虽然从饮用人群来看，奶酒在世界上还是少数，但随着人们消费水平的提高，营养丰富、口味独特、具有一定保健功能的食品将成为消费趋势。
新疆奶啤香甜爽口，酒精度数低，不妨一试！
在新疆有一个特色的饮品，相信很多人都没有听说过这种饮品，它的名字叫做奶啤酒。顾名思义，就是用牛奶和啤酒酿造而成的一种甜品，但是因为它的酒精含量非常低，同时味道非常的鲜美，既融合了牛奶的香甜，又有啤酒的口感，所以受到很多人的喜欢，今天就给大家简单的介绍一下关于奶啤酒的一些知识吧。
一、新疆奶啤是什么东西？
新疆奶啤酒简单的说，它就是一种人们茶余饭后经常喝的一种饮品，主要就是用麦芽和新鲜的牛奶，再加上一些酒花作为原料酿造而成的。方法和工艺都非常的绿色环保，而得到的饮品口感也非常好。它和普通的啤酒生产工艺是不一样的，可以说它并不是简单的，牛奶和啤酒的叠加反而是另一种制作方法。把牛奶的脂肪脱掉，然后再经过特殊技术发酵，这样的话就会有酒精泡沫以及一些具体喝起来口感就像啤酒一样。所以奶啤里面是没有牛奶的脂肪的，因此它可以保存的时间也可以达到更久。不仅如此，它的营养成分更加多，比啤酒要营养非常多。
二、与奶酒区别
看到这里有些人可能会把奶啤酒和奶酒间联系到一起，其实奶啤和奶酒并不是同一种东西，因为奶酒的酿造过程完全是另一种方法。在奶酒的酿造过程中，并不会破坏牛奶本身固有的东西，它的营养成分依然会保留，同时会加上一些其他的东西把它尽量把脂肪去掉，然后让它的纯度更上一层楼，然后再通过发酵让它的营养物质越来越多，这样的话就会有很多的生物活性物质容易被我们的身体吸收。
奶酒的制作方法也和奶啤是不一样的，在它酿造的过程中，我们首先会把发酵的马奶倒在锅里面，然后在上面放上一个没有底的木桶，同时在木桶内侧挂上几个铁钩，然后我们把一个小小的陶瓷瓶挂在小钩上面，让陶瓷瓶悬挂在木桶的中央，然后我们在木桶的口上放上一个冷却水的铁锅，等到我们把火烧热奶煮开的时候，蒸汽就会慢慢的不断上升，然后到了铁锅底部遇到冷气，然后慢慢凝结到了小陶罐里面，就变成了颜色清亮的液体。这就是头锅奶酒度数并不高，而且还可以经过多次蒸馏，酒的度数慢慢的变高。蒸馏的次数越多，奶酒的品质越好，度数也就会越高。
以上就是关于奶啤的一些知识，现在你对于奶啤酒是否已经有一定的了解了，奶啤和奶酒并不一样，奶啤度数特别低，日常生活中娱乐时可以喝。但是奶酒一般是度数较高，用马奶酿造而成的，少喝比较好